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作者:
作者
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出版社:
作家出版社
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ISBN:
9787521223651
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出版时间:
2023-07
-
版次:
1
-
装帧:
平装
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开本:
32
-
页数:
488页
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字数:
214千字
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作者:
作者
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出版社:
作家出版社
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ISBN:
9787521223651
-
出版时间:
2023-07
-
版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
32
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页数:
488页
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字数:
214千字
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上书时间2024-05-12
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商品描述：
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主编：
何为“茅台美学”？翻开这部由茅台集团董事长丁雄军先生亲自拟定提纲，茅台集团各部门合力编写的茅台——美学十题，便会得到。全书以十个课题，十个维度，十四余万字的篇幅，百余张珍贵资料图片，深入浅出地阐释了“茅台美学”的精神内涵。山、水、林、土、河、微的结合，展现的是茅台的生态之美；延续千年的酿造工艺，代代相传的酿造智慧，展现的是茅台的精神之美；酿造原料的选择与把控，展现的是茅台的自然之美；“端午踩曲”“重阳下沙”，顺应天时，展现的是茅台的时间之美；贮存、窖藏、沉淀，展现的是茅台的时空之美；嗅觉、味觉、代谢等多重感官体验，展现的是茅台的健康之美；对品质的坚持，对酒的挖掘，对美酒美时代的研究，展现的是茅台的营销之美 在中国美学看来，人和自然界是和谐的，是“大乐与天地同和”的。茅台所倡导的“天人共种”“天人共制”“天人共酿”，正高度契合了中国美学的精髓。由此看来，这部诠释美、展现美、弘扬美的著作，是历史的必然，是时代的呼唤，是我国酒与美学的凝结，是茅台厚重的文学纪实。
目录：
序言 茅台美学的哲思
序一 美是茅台的底
序二 酒之美与酒的美学
序三 践行工艺之美 传承之美 创新科技之美
题 茅台酿造环境之生态美学
节 山
第二节 水
第三节 林
第四节 土
第五节 河
第六节 微（微生物）
第二题 茅台酿造原料之自然美学
节 三种原料源自自然
第二节 原料选择源自天时
第三节 原料品质源自有机
第三题 茅台酿造周期之时空美学
节 布局，神秘空间蕴美酒
第二节 沉淀，积累岁月酿芬芳
第四题 茅台酿造工艺之天人合一哲学
节 茅台酿造工艺之顺应天时
第二节 茅台酿造工艺之承接地利
第三节 茅台酿造工艺之天人合一
第五题 茅台酿造工艺之衡哲学
节 承故纳新，继往开来——酿造物料的新老衡
第二节 知行合一，宽严相济——酿造过程的主客观衡
第三节 兼收并蓄，博采众长——酿造产品的衡
第四节 守正创新，一脉相承——酿造工艺传承与创新的衡
第六题 茅台酿造之多样美学
节 大曲之多样
第二节 基酒之多样
第三节 微生物之多样
第四节 产品之多样
第七题 茅台营销美学
节 “六定”法则定义产品的美学价值
第二节 第二节 品牌美誉度
第三节 九字诀诠释酒很好
第四节 “五合营销法”是茅台营销的美学系统
第八题 茅台酒品饮美学
节 美的视觉体验
第二节 美的嗅觉享受
第三节 美的味觉盛宴
第四节 美的风格感悟
第九题 茅台酒代谢美学
节 代谢健康之美
第二节 精神愉悦之美
第三节 灵感悟之美
第十题 茅台生活美学
节 美酒美生活
第二节 美食美生活
第三节 美行美生活
跋
内容简介：
茅台美学十题全书由4篇序言、1篇跋文及正文部分10个章节组成，共计近14万字。全书由茅台集团党委书记、董事长丁雄军同志亲自拟定提纲，各相关部门同志参与具体编撰，从生态美学、自然美学、时空美学、天人合一美学、衡哲学、多样美学、营销美学、品饮美学、代谢美学、生活美学等十个维度，系统立意和诠释茅台美学。同时，分别由丁雄军同志，院院士、江南大学原校长陈坚同志，中华美学学会会建同志，茅台集团老、酿造技术导师季克良同志为书作序。是一部深刻诠释茅台“美”的企业哲学，深入挖掘酒很好的纪实力作。
作者简介：
编者简介： 茅台美学十题编著委员会
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