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生物化学代谢与合成反应研究

徐心诚、成娟丽、严峰著 / 水利水电出版社 / 2014-03 / 平装

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图书 > 自然科学
生物化学代谢与合成反应研究
作者: 徐心诚著；成娟丽著；严峰著

出版社: 水利水电出版社

出版时间: 2014-03

版次: 1

ISBN: 9787517015055

定价: 60.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 263页

字数: 413千字

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　《生物化学代谢与合成反应研究》以生物化学中物质代谢与物质合成为主，展开介绍一系列生化反应，如糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核酸与核苷酸代谢、核酸合成、蛋白质合成、细胞代谢网络和基因表达调控、水盐代谢与酸碱平衡等。本书开篇两章详细介绍了蛋白质与核酸的结构与功能，以便对后文各大生化反应的理解。另外，本书还简要介绍了生物化学的应用进展，如肿瘤生物化学、血液生物化学、食品色香味化学等。
　　《生物化学代谢与合成反应研究》内容力求层次清晰、重点突出、详略得当。可供从事基因工程、分子生物学、生物化学等工作的专业研究人士阅读，也可为供职于食品生物技术、医药生物技术、环境生物技术等领域的技术人员提供参考。

作者简介：

徐心诚，男，副教授，1959年12月出生，河南省商丘市人。1973年4月知青下放至“商丘五七知青农场”，先后在商丘县厂、商丘县酱菜厂、商丘针织内衣厂工作。1983年河南师范大物系后，任教于商丘师范学院，先后担任生物系副主任、实验中心主任。现任生命科学学院副院长、九三学社商丘师院委员会主委、商丘市政协委员、河南省医药电子信息学会委员。在中文核心期刊卜发表20余篇，并主持完成河南省科技厅科技攻关项目、河南省教育厅科技攻关项目、商丘市重点科技项目多项，多次获得省、厅级科技成果奖励。先后荣获“河南省很好骨”“河南省高校标兵”“商丘市很好中年科技专家”等荣誉称号。成娟丽，女，1981年5月出生，山两太谷人。博士，现任职于山西运城学院生命科学系，从事微生物及科研工作，主要研究方向为细菌脂肪酸合成代谢途径多样的基础研究及基于该代谢途径的药物筛选。目前主持青年科学项目1项和校级科研启动项目l项，已发表7篇，其中ci2篇。严峰，男，1980年出生，汉族，不错实验师，现在海南大学海洋学院任职，从事海洋科学、水产养殖研究工作。

目录：

第1章绪论
1.1 生物化学的研究范围
1.2 生物化学的发展简史
1.3 生物化学与其他学科的关系
1.4 生物化学的应用和发展前景
第2章蛋白质的结构与功能
2.1 蛋白质的分子组成
2.2 蛋白质的分子结构
2.3 蛋白质结构与功能的关系
2.4 蛋白质的理化性质及其分离、纯化方法
2.5 蛋白质组与蛋白质组学
第3章核酸的结构与功能
3.1 核酸的化学组成
3.2 核酸分子一级结构
3.3 DNA的结构与功能
3.4 RNA的结构与功能
3.5 核酸的理化性质
3.6 核酸酶
3.7 基因组学与人类基因组计划
第4章酶
4.1 酶概述
4.2 酶的作用机制及酶促反应的特点
4.3 酶促反应的动力学
4.4 酶活性的调节
4.5 酶的命名与分类
4.6 酶在医学上的应用
第5章糖代谢
5.1 概述
5.2 糖的无氧酵解
5.3 糖的有氧氧化
5.4 磷酸戊糖途径
5.5 糖原的合成与分解
5.6 糖异生
5.7 血糖及其调节
第6章脂代谢
6.1 概述
6.2 脂类的消化与吸收
6.3 甘油三酯代谢
6.4 磷脂代谢
6.5 胆固醇代谢
6.6 血脂与血浆脂蛋白代谢
6.7 脂类代谢紊乱及疾病
第7章氨基酸代谢
7.1 蛋白质的营养作用
7.2 蛋白质的消化、吸收和腐败
7.3 氨基酸的一般代谢
7.4 氨基酸的特殊代谢
7.5 糖、脂类、蛋白质代谢的联系
第8章核酸与核苷酸代谢
8.1 核酸的分解
8.2 嘌呤甘酸的合成与分解代谢
8.3 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢
8.4 体内核苷酸的相互转化
8.5 抗核苷酸代谢物
第9章核酸的生物合成
9.1 DNA的生物合成
9.2 RNA的生物合成
9.3 核酸合成的抑制剂
9.4 基因工程简介
第10章蛋白质生物合成
10.1 蛋白质合成体系
10.2 蛋白质合成过程
10.3 翻译后加工及蛋白质输送
10.4 蛋白质合成的干扰与抑制
10.5 蛋白质生物合成与医学的关系
第11章细胞代谢网络和基因表达调控
11.1 代谢途径的相互联系
11.2 代谢调节
11.3 细胞信号转导
11.4 基因表达调控
第12章水盐代谢与酸碱平衡
12.1 水代谢
12.2 无机盐的代谢
12.3 水与电解质平衡的调节
12.4 水与电解质平衡紊乱
12.5 体内酸性、碱性物质的来源
12.6 酸碱平衡调节
12.7 酸碱平衡紊乱
第13章肝胆生物化学
13.1 肿瘤生物化学
13.2 肝的生物化学
13.3 血液生物化学
13.4 药学生化
13.5 食品色香味化学
13.6 分子生物学常用技术
参考文献

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