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[美]任韶堂 著; 王琳淳 译 / 上海文化出版社 / 2017-01 / 精装
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定价 ¥49.00
品相 八五品品相描述
上书时间2024-03-26
食物语言学(新视野人文丛书)
一些普通的食材,却有着的奇异身世,如在西方被普遍使用的番茄酱(ketchup),来源于福建方言的“鱼酱”,“chup”是福建方言中“酱”的音,而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。本书妙趣横生,从冰激凌,到薯片、番茄酱……横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。
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开播时间:09月02日 10:30