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休闲茶艺

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徐南眉、郑健美著 / 浙江人民出版社 / 2014-04 / 平装

售价 8.00 2.7折

定价￥29.80

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图书 > 生活
休闲茶艺
作者: 徐南眉著；郑健美著

出版社: 浙江人民出版社

出版时间: 2014-04

版次: 1

ISBN: 9787213060045

定价: 29.80

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 185页

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　《休闲茶艺》作者多年来一直在茶艺师职业技能培训学校、茶艺馆、居民社区、农家茶楼等传授茶的知识，学习茶的沏泡方法。《休闲茶艺》讲解了茶、茶叶的沏泡、茶艺演示、少儿与市民如何学茶艺等方面的基本知识与技能，并配以大量茶、茶具、茶艺的图片，是一本集知识性、观赏性、趣味性于一体的实用类图书。徐南眉、郑健美编著的《休闲茶艺》用简单明了、通俗易懂的文字诠释茶艺的精髓，从平常人家的识茶、泡茶、品荼、藏茶，到专业的茶艺馆开业前的员工培训、组建茶艺队以及茶艺表演等，让读者可仿效、可操作。

作者简介：

　　徐南眉，茶文化专家。1960-1996在中国农科院茶叶研究所工作，1996年退休后至今从事茶文化研究及教学工作，培训的学员包括大中小学生和社区居民、茶农，现任多所茶文化培训学校教师。2006年获茶艺师国家级裁判员资格，并获浙江省茶艺师＼评茶员高级考评员资格。2002年组织成立浙江省茶叶学会老茶缘茶道队，免费为市民传授茶的知识及茶的沏泡技艺。参加编写的教材涉及茶的基本知识、各类茶的沏泡方法、国外及少数民族饮茶习俗、中国古代茶的饮用、茶席设计及茶艺表演、少儿学茶艺等。郑健美，国家高级（一级）茶艺技师，高级评茶员，金华采云间茶艺培训中心创办人。2001年浙江采云间茶业有限公司成立后历任内销二部经理、金华采云间双龙茶业有限公司董事长，并任金华婺城区工商联副会长。采云间茶业有限公司生产的婺州举岩茶多次获奖，2008年举岩茶制作技艺被列为“国家非物质文化遗产”，20lO年获“中华文化名茶”称号并入驻上海世博会；2011年采云间有机茶园在国际茶业大会上获“中国最佳生态茶园”称号。

目录：

一茶的基本知识
（一）茶的原产地在中国
（二）中国茶的发展历史
1．从茶到茶文化
2．茶的历史演变
（三）茶的基础知识
1．茶区
2．茶树生长的环境
3．茶树的特性
4．茶叶的分类
（四）茶叶的贮藏、保管与选购
1．茶叶的贮藏
2．茶叶的选购

二茶叶的沏泡
（一）茶具选择（器为茶之父）
1．古代茶具
2．现代茶具
（二）水的选择（水为茶之母）
1．古人论水
2．茶叶沏泡时的用水
3．泡茶时的水温
4．茶水之比
5．浸泡时间
（三）茶品选择
（四）各类茶的沏泡
1．名优绿茶的冲泡方法
2．花茶、工夫红茶盖碗泡法
3．乌龙茶泡法
4．普洱茶沏泡法
5．红、绿花茶壶泡法
6．调味红茶冲泡法
7．泡沫冰红茶制作
8．青豆茶泡饮
9．八宝茶制作

三茶艺演示及茶艺队组建
（一）茶艺的发展
（二）茶艺演示
1．掌握泡茶要点
2．正确的泡茶手势
3．正确的行、站、坐姿
4．茶艺师的妆饰
5．正确的送茶姿势
6．向宾客致礼
（三）组建茶艺队
1．队员人选
2．基础知识学习
3．学习各类茶的沏泡及茶艺表演知识
4．形体和礼仪培训
5．编写讲解词
6．龙井茶冲泡讲解词范例
7．茶艺竞赛中的讲解

四少儿学茶艺
（一）传授茶的知识
（二）开展校园多种茶文化活动
（三）举办家庭茶艺大赛
（四）举办茶具鉴赏会
（五）茶谜竞猜

五市民休闲学茶艺
（一）饮茶和人体健康
（二）饮茶与文学艺术
（三）茶席设计
1．席面布置
2．环境布置
3．茶席乐趣

六农家学茶艺
（一）组织培训
（二）组建茶艺队
（三）宣传茶文化

七茶艺馆（茶楼）开业前的员工培训
（一）茶楼开业前员工培训
（二）组织员工参加国家职业技能培训

八有机茶及茶叶食品安全
（一）有机茶的概念
（二）有机茶生产的要求
（三）有机茶认证和茶艺培训中心
附录：世博会参展十大名茶冲泡设计
主要参考资料
后记

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货号：

D61

品相描述：八品

书壳页内书侧有水渍水印
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