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[元] 忽思慧 著; 张秉伦 、 方晓阳 译 / 上海古籍出版社 / 2014-11 / 精装
售价 ¥ 25.00 4.3折
定价 ¥58.00
品相 九五品
上书时间2021-09-08
饮膳正要译注
《中国古代科技名著译注丛书:饮膳正要译注》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
《中国古代科技名著译注丛书:饮膳正要译注》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种,并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图文并茂,有很高的价值。此次译注,以《四部丛刊》影印明景泰本为底本,列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。
出版说明前言0-1景泰本《御制饮膳正要序》0-2景泰本虞集奉敕序0-3进书表0-4原书引言饮膳正要卷第一1-1三皇圣纪1-1-1太昊伏羲氏1-1-2炎帝神农氏1-1-3黄帝轩辕氏1-2养生避忌1-3妊娠食忌1-4乳母食忌1-5初生儿时1-6饮酒避忌1-7聚珍异馔1-7-1马思苔吉汤1-7-2大麦汤1-7-3八儿不汤系西天茶饭名1-7-4沙乞某儿汤1-7-5苦豆汤1-7-6木瓜汤1-7-7鹿头汤1-7-8松黄汤1-7-9秒汤1-7-10大麦笄子粉1-7-11大麦片粉1-7-12糯米粉掐粉1-7-13河豚羹1-7-14阿菜汤1-7-15鸡头粉雀舌馍子1-7-16鸡头粉血粉1-7-17鸡头粉撅面1-7-18鸡头粉掐粉1-7-19鸡头粉馄饨1-7-20杂羹1-7-21荤素羹1-7-22珍珠粉1-7-23黄汤1-7-24三下锅1-7-25葵菜羹1-7-26瓠子汤1-7-27团鱼汤1-7-28盏蒸1-7-29苔苗羹1-7-30熊汤……饮膳正要卷第二饮膳正要卷第三
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开播时间:09月02日 10:30