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美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2013-01 / 平装
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上书时间2023-05-25
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中国好味道系列:拿手家常菜
《中国好味道系列:拿手家常菜》精选家常食材,网罗美味菜肴,传授烹调技法,汇聚中国好味道。
PART1下厨必修课巧手拌凉菜凉拌菜操作要点炝拌菜操作要点腌制菜操作要点做出美味热菜炒菜操作要点爆菜操作要点煎菜操作要点蒸菜操作要点如何煲出一锅好汤PART2拿手凉菜四川泡菜芝麻酱拌生菜手撕白菜炝拌生菜姜汁菠菜芥末拌菠菜凉拌三丁辣拌金针芥末金针菠菜根家常银芽爽口西芹百合海米炝芹菜蜇皮拌胡萝卜矿泉水腌萝卜条猪皮冻红油猪耳怪味牛肉葱拌牛肉夫妻肺片大葱拌羊肉什锦拉皮口水鸡生菜拌鸡丝莴笋拌鲈鱼片黄瓜拌鸡丝冬粉拌鸡丝花生银鱼辣拌银鱼干蛤蜊肉拌西芹黄瓜拌蛤肉肉丝拌蜇皮……PART3拿手热菜PART4拿手汤煲
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开播时间:09月02日 10:30