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The Magic of Chia: Revival of an Ancient Wonder Food

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James F. Scheer 著 / North Atlantic Books / 2000-12 / 平装

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图书 > 外文古旧书 > 英文书 > 文学
The Magic of Chia: Revival of an Ancient Wonder Food
作者: James F. Scheer 著

出版社: North Atlantic Books

出版时间: 2000-12

ISBN: 9781583940402

定价: 111.60

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 其他

页数: 192页

正文语种: 英语
内容简介：

InTheMagicofChia,authorityJamesF.Scheerdetailstheseed'sabundantnutrients:calcium,amylose(aslow-burningstarchhelpfulforhypoglycemics),avastarrayofvitaminsandminerals,andanunusuallygoodratioofomega-3oiltoomega-6oil.Thebookreintroducesthiswonderfoodtothemodernpalate,withnumeroustestedrecipesforusingchiatoupgradethenutritionalvalueofhamburgers,soups,salads,breads,fruitdrinks,andmuchmore.Includedistheneverbeforetoldstoryaboutthetwenty-yearprogramtodomesticatethewildchiaand,forthefirsttimeinmodernhistory,growitinlargeenoughquantitiestosupplytheU.S.andworldmarkets.

作者简介：

Aninternationallyknoweditorandcolumnist,JamesF.Scheeristheauthororcoauthoroftwenty-twobooks,mostnotablyFoodsthatHealandSolved:TheRiddleofIllness.HelivesinRachoMirage,California.

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