家庭日用西菜糕点（由大厨张庆廉编写，作为1980年代的生活类图书，该书反映了当时中国家庭对西式饮食文化的初步接触和需求，具有时代特色。其内容轻工业和生活供应技术分类，体现了实用烹饪指南的定位，对研究饮食文化变迁或家庭食谱发展有一定参考价值‌。然而，作为旧书，其流通范围有限，更多作为怀旧或收藏品存在‌，通过实用食谱设计，旨在帮助读者掌握日常西餐烹饪技巧‌，每道糕点均提供材料清单与详细步骤。）

张庆廉 / 知识出版社 / 17214·22 / 1982-09 / 1 / 1982-09 / 1 / 61千册 / 平装 / 32开 / 115千字