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  • 生物化学 (第2版)

生物化学 (第2版)

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  • 作者: 
  • 出版社:    化学工业出版社
  • ISBN:    9787502580261
  • 出版时间: 
  • 版次:    2
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 页数:    312页
  • 出版时间: 
  • 版次:  2
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 页数:  312页

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    上书时间2017-11-09

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    • 商品分类:
      工程技术
      货号:
      大间东面2架-1
      商品描述:
      本书是一部关于生物化学的高校教材,全书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体,以在工业中的实际应用为实例,并适当介绍了发展趋势及最新成就;知识结构由浅入深,循序渐进,讲叙简明流畅。
        本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体,以在工业中的实际应用为实例,并适当介绍了发展趋势及最新成就;知识结构由浅入深,循序渐进,讲叙简明流畅。全书内容共分15章:绪论,糖类的化学,脂类和生物膜化学,蛋白质化学,核酸化学,酶化学,维生素、水和矿质平衡,能量代谢与生物能的利用,糖代谢,脂代谢,核酸代谢,蛋白质代谢,代谢的调节控制,基因工程与蛋白质工程,生物化学与新生物技术。各章后附有习题,以巩固所学知识。
        本书适合作高等学校工科生物工程、制药工程、食品工程等生物类专业基础课教材,也可供非生物专业的读者自学参考。

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