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  • 酱腌菜食品加工大全

酱腌菜食品加工大全

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  • 作者: 
  • 出版社:    中原农民出版社
  • 出版时间: 
  • 印刷时间:    2010
  • 装帧:    平装
  • 开本:    大32开
  • 页数:    212页
  • 印刷时间:  2010
  • 装帧:  平装
  • 开本:  大32开
  • 页数:  212页

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    • 商品分类:
      生活
      货号:
      190
      商品描述:
      本书详细介绍了盐渍品、酱渍品、泡酸菜制品、糖醋渍制品和其他风味酱腌菜生产加工的原料配比、工艺流程、操作要点及成品特点,还简要介绍了酱腌菜生产的基本常识和常用术语。

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