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伍福生 著 / 广州出版社 / 2002
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如何开一家赚钱的西餐厅
本书分“探秘篇”、“厨神篇”、“情调篇”、“菜式篇”、“服务篇”等7个篇章,从不同的角度探讨“如何让食客‘吃环境’、‘吃情调’”、“如何让食客吃得放心”、“如何赚快钱和赚大钱”等问题。
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开播时间:09月02日 10:30