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姚伟钧 、 刘朴兵 著 / 武汉大学出版社 / 2020-06 / 平装
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定价 ¥226.00
品相 九五品品相描述
上书时间2021-01-04
中国饮食史
本书为中国专门史文库之一种,讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括:五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代,还论述了黄河流域等的饮食文化。
姚伟钧,1953年8月出生,湖北武汉市人,中共党员。曾师从中国文献学创始人、著名历史学家、原华中师范大学教授张舜徽老先生。1982年8月毕业于华中师范大学历史系,并留校任教,1987年取得硕士学位,1997年在华中师范大学取得历史学博士学位,2001年担任博士生导师。
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开播时间:09月02日 10:30