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菜用仙人掌种植及食用加工技术——“948”引进技术丛书

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农业部优质农产品开发服务中心编 / 中国农业出版社 / 2001-09 / 平装

售价 22.00

定价￥8.00

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图书条目信息
图书 > 自然科学
菜用仙人掌种植及食用加工技术——“948”引进技术丛书
作者: 农业部优质农产品开发服务中心编

出版社: 中国农业出版社

出版时间: 2001-09

版次: 1

ISBN: 9787109071148

定价: 8.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 104页

字数: 83千字
内容简介：

本书以实用为原则，内容包括三部分。第一部分简述了菜用仙人掌的生物学特性，以及营养特点和保健功能。第二部分详细介绍了菜用仙人掌的栽培管理及采收贮运技术。第三部分详细介绍了菜用仙人掌的食用加工技术，详尽地介绍了34种菜（食）谱的具体制作方法、制作关键以及营养特点，并且大部分都有彩色照片，可供制作烹饪时参考。

目录：

第一部分总论

第一章概论

第二章菜用仙人掌的种类和分布

第三章仙人掌的生物学特性

第四章菜用仙人掌生长发育与环境条件的关系

第二部分菜用仙人掌栽培管理及采收贮运

第五章菜用仙人掌的繁殖和育苗

第六章菜用仙人掌生产基地的建设

第七章菜用仙人掌生产栽培管理

第八章菜用仙人掌的主要病虫害防治

第九章菜用仙人掌的采收与贮运

第三部分菜用仙人掌的加工及烹饪方法

第十章菜用仙人掌的加工

第十一章菜用仙人掌的烹饪方法

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货号：

D40602
配送说明

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