遗传密码

鲍新华编 / 吉林出版集团有限责任公司 / 2009-04 / 平装

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图书 > 自然科学
遗传密码
作者: 鲍新华编

出版社: 吉林出版集团有限责任公司

出版时间: 2009-04

版次: 1

ISBN: 9787807626091

定价: 19.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 185页

字数: 120千字

正文语种: 简体中文

丛书: 全新知识大搜索
内容简介：

“全新知识大搜索”系列丛书诚邀多位专家编写，坚持实用、易懂的原则，力求通过全新的角度来阐释宇宙、地球、海洋、陆地、节能、环保、资源，以及人文科学的各个方面。书中文字简约，行文流畅，设计精美。本书为该系列丛书之《遗传密码》分册。
多位专家合力打造，全新角度权威奉献！“全新知识大搜索”系列丛书阐释了宇宙、地球、海洋、陆地、节能、环保、资源，以及人文科学的各个方面。本书为系列之一。
本书以通俗的语言，以图文并茂的方式介绍了生命遗传密码相关的细胞工程、发酵工程、酶工程、基因工程和蛋白质工程等基础知识。本书文字简约，行文流畅，设计精美，适合青少年朋友阅读。

目录：

第一章细胞工程基础
细胞的基本结构／002
细胞的化学成分／004
蛋白质／006
细胞膜／008
细胞壁／010
细胞器／012
细胞质／014
细胞核／018
线粒体与内质网／018
叶绿体／020
高尔基体与溶酶体／022
细胞骨架／024
细胞连接／026
细胞周期／028
细胞分裂／030
细胞分化／032
细胞衰亡／034
干细胞／036
细胞培养／038
细胞融合／040

第二章发酵工程基础
发酵工程／044
发酵工程的奠基人／046
发酵工业发展现状048
发酵种类／050
发酵中的微生物／052
神奇的酵母菌／054
发酵中的营养吸收／056
微生物生长周期／058
酒精发酵／060
营养物种类、浓度与比例／062
温度与pH值对发酵的影响／064
接种量与泡沫对发酵的影响／066

第三章酶工程基础
酶／070
酶工程／072
酶工程史话／074
酶工程先驱者／076
酶的家族和酶制剂／078
淀粉酶／080
纤维素酶／082
固定化酶／084
酶的生产／086
酶活性的测定与保持／088
神奇的生物催化剂／090
光合作用与酶／092
消化与酶／094
生命运动与酶／096
生命延续离不开酶／098
制酶能手——微生物／100

第四章基因工程与蛋白质基础
孟德尔第一遗传定律／104
孟德尔第二遗传定律／106
孟德尔遗传定律的重新发现／108
基因的载体染色体／110
摩尔根遗传连锁互换定律／112
什么是基因／114
发现DNA／116
遗传物质是DNA还是蛋白质／118
DNA的双螺旋结构／120
基因自我复制／122
分子生物学的“中心法则”／124
遗传之谜／126
氨基酸／128
三联体密码／130
基因的本质和功能／132
基因突变／134
基因表达与调控／136
基因工程／138
蛋白质工程／140
基因工程史话／142
“四招功夫”改组基因／144
转基因方法（一）／146
转基因方法（二）／148
植物基因工程／150
动物基因工程／152
克隆技术／154
P0R技术／156
基因测序技术／158
基因打靶技术／160
基因芯片／162
人类基因组／164
人类基因组计划启动／166
人类基因组计划完成／168
物理图、转录图、遗传图、序列图／170
从1％到10％／172
中国卷“完成图”率先完成／174
华大基因研究中心／176
与赛莱拉公司竞跑／178
后人类基因组计划／180
基因工程展望／182
生物工程研究大事记／184

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