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糕点生产技术教学讲义

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天津糖业糕点公司糕点技术进修班1983年天津早期糕点行业内部提高班糕点生产参考课本,各类精华糕点配方100多个。此书没有目录,贵在传统糕点制作工艺方法,部分糕点方法都是天津独有。(月牙稣、白兰稣、葱油饺、京芙蓉糕、一品烧饼、郭杜凌、京八件、什锦桃稣等等)

  • 作者: 
  • 出版社:   天津糖业糕点公司糕点技术进修班。
  • 出版时间: 
  • 装帧:   平装
  • 开本:   16开
  • 作者: 
  • 出版社:  天津糖业糕点公司糕点技术进修班。
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

售价 578.00

品相 八五品

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上书时间2020-02-25

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