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张树政 编 / 化学工业出版社 / 2012-06 / 精装
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品相 九品
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上书时间2020-11-24
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糖生物工程
《糖生物工程》由张树政院士主编,各章节的编写者均是国内糖生物学和糖生物工程领域卓有建树的专家、学者。《糖生物工程》立足于糖生物学和糖生物工程发展的实际,介绍了糖生物工程各个领域的现状、趋势、需求、技术和应用前景。共分九章,分别从糖生物学与糖生物工程基础、糖生物工程平台技术、糖类药物的化学与生物学、功能寡糖及其在食品保健中的应用、植物糖生物学与糖链植物疫苗、糖生物工程与健康养殖、糖生物炼制及糖基产品、糖生物工程数据库资源和糖生物工程产业发展前景等方面论述,总结了国内糖生物工程的研究成果和国际最新的研究动态。
编写过程力求数据翔实、观点鲜明,可作为生物学相关专业研究生的教学参考书,也对糖生物学相关的医药、保健食品、绿色养殖、绿色种植等行业的从业者具有一定的参考价值。
张树政,中国科学院院士,中科院微生物所研究员、博士生导师。20世纪60年代初,在国内首先用纸电泳、酶谱和生长谱法分析比较了当时在酒精工业界有争议的不同种曲霉淀粉酶系的组成,确定了黑曲霉的优越性。60年代阐明了白地霉的戊糖代谢途径,发现白地霉中有甘露醇,查明了其合成途径。发现并纯化了NAP-甘露醇脱氢酶。70年代在国内首先建立了等电聚焦和聚丙烯酰胺凝胶电泳等新技术。在红曲霉糖化酶的研究中,首次得到该酶的结晶,并发现该酶的不同分子型存在构象差异,证明是糖基化程度不同引起的(现称为糖型)。80年代从事多种糖苷酶的应用和基础研究。90年代在国内大力倡导糖生物学和糖工程前沿计划,并建立了糖工程实验室。
第一章糖生物学与糖生物工程基础第一节糖生物学概述一、糖研究历史的简单回顾二、糖生物学研究内容第二节糖组与糖组学一、糖组和糖组学概念及早期研究历史二、糖组三、糖组学第三节糖生物工程技术与应用一、糖生物工程的诞生与兴起二、糖生物工程的研究进展三、展望参考文献第二章糖生物工程平台技术第一节糖生物工程工具酶一、糖苷酶二、糖苷合酶三、糖基转移酶第二节寡糖产品规模化制备技术一、制备寡糖的原料二、寡糖制备技术第三节功能糖的分离纯化一、阴离子交换色谱二、亲水作用色谱三、多孔石墨化碳色谱四、柱前衍生反相高效液相色谱第四节糖分析与结构鉴定一、糖分析技术二、糖的结构鉴定参考文献第三章糖类药物的化学与生物学第一节糖类药物一、抗感染药物二、抗血栓和凝血药物三、糖尿病治疗药物四、抗炎药物五、神经系统疾病治疗药物六、胃肠道疾病治疗药物七、抗肿瘤药物八、糖类相关遗传病治疗药物第二节寡核苷酸类药物一、三链形成寡脱氧核苷酸二、催化活性的寡核苷酸三、反义寡核苷酸四、富含CpG寡脱氧核苷酸五、小干扰RNA六、核酸配体第三节糖化学一、天然糖类产物的提取、分离和纯化二、糖类药物分析第四节糖生物学一、概论二、糖组学三、聚糖的类型、合成和代谢四、识别聚糖的蛋白质五、糖基化与疾病第五节展望参考文献第四章功能寡糖及其在食品保健中的应用137第一节功能寡糖的自然界来源及制备技术一、异麦芽寡糖二、果寡糖三、木寡糖四、低聚半乳糖五、大豆寡糖六、甘露寡糖七、壳寡糖八、褐藻酸寡糖第二节功能寡糖生物活性功能研究一、功能寡糖抗氧化的作用机制二、功能寡糖免疫调节作用机制三、功能寡糖抗肿瘤作用机制四、功能寡糖调节肠道菌群的作用机制五、功能寡糖降血糖、降血脂以及预防肝脏疾病的作用机制六、功能寡糖的抗炎作用七、功能寡糖应用的其它功能八、结语第三节寡糖功能食品及保健品开发参考文献第五章植物糖生物学与糖链植物疫苗第一节植物糖生物学一、植物细胞壁二、糖信号三、植物糖蛋白四、糖基转移酶五、凝集素六、展望第二节植物免疫与植物疫苗一、植物免疫的发展历史二、植物疫苗简介第三节糖链植物疫苗的来源及活性基础研究一、糖链植物疫苗的来源二、糖链植物疫苗的活性基础研究第四节糖链植物疫苗的开发与应用一、寡糖激发子在防治作物病害上的应用二、寡糖激发子激发植物抗寒性的应用三、寡糖促进植物生长四、寡糖生物农药的应用前景参考文献第六章糖生物工程与健康养殖第一节功能糖饲料添加剂一、壳寡糖二、果寡糖三、甘露寡糖四、褐藻酸寡糖五、大豆寡糖六、木寡糖七、异麦芽寡糖八、其它寡糖九、小结第二节功能糖在水产及畜禽养殖中的作用一、概述二、功能糖在动物体内的功效三、功能糖在水产及畜禽养殖上的发展趋势和应用现状四、功能糖在水产及畜禽养殖应用方面存在的主要问题五、功能糖在水产及畜禽养殖应用方面的未来展望第三节功能糖饲料添加剂的开发应用一、功能糖饲料添加剂的意义和市场需求二、已有的功能糖饲料添加剂产品三、功能糖饲料添加剂的饲用效果和优势四、功能糖饲料添加剂产业化程度五、功能糖饲料添加剂产业化与其它产业关联度六、功能糖饲料添加剂的发展前景和存在问题参考文献第七章糖生物炼制及糖基产品第一节碳水化合物生物炼制概念第二节糖生物炼制的主要原料一、淀粉和糖类作物二、纤维素类植物三、海洋生物质资源四、其它糖生物质炼制资源第三节糖生物炼制的关键技术一、糖平台技术二、细胞工厂第四节生物炼制产品开发一、生物燃料二、生物基化学品及生物材料参考文献第八章糖生物工程数据库资源第一节糖结构与构象数据库一、糖结构数据库二、糖结构分析数据资源三、糖构象数据库第二节与糖相关的蛋白数据库一、糖蛋白数据库二、与糖有关的酶的数据库三、凝集素数据库第三节其它网站一、主要门户网站二、其它网站参考文献第九章糖生物工程产业发展前景第一节糖药物一、糖药物前景二、糖药物面临挑战第二节糖功能食品一、糖功能食品发展现状二、糖功能食品市场发展机遇三、糖功能食品发展建议第三节功能糖在绿色种植业中的应用第四节糖工程产品在水产、畜禽养殖中的应用一、功能糖饲料添加剂在水产养殖中的应用二、功能糖饲料添加剂在畜类生产中的应用三、功能糖饲料添加剂在禽类生产中的应用第五节碳水化合物生物能源及糖基化学品一、生物质能源及糖基化学品发展概况二、碳水化合物生物能源及糖基化学品发展远景第六节迎接碳水化合物经济的到来参考文献索引
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开播时间:09月02日 10:30