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  • 谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

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正版现货,一律开具发票,如发现盗版,假一罚万+请直接投诉+举报我们!千万不要客气! 书号:9787302501251;作者:翁彪、梦雨;出版社:清华大学出版社;

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    谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

    • 作者:
    • 出版社:  清华大学出版社
    • 出版时间:  2018-08
    • 版次:  1
    • ISBN:  9787302501251
    • 定价:  49.00
    • 装帧:  其他
    • 开本:  32开
    • 纸张:  胶版纸
    • 页数:  126页
    • 字数:  116千字

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    货号:
    WX1201747683
    品相描述:全新
    实体店图书,全新正版,假一罚万!
    商品描述:
    基本信息
    书名:谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调
    定价:49元
    作者:翁彪、梦雨
    出版社:清华大学出版社
    出版日期:2018-08-01
    ISBN:9787302501251
    字数:
    页码:
    版次:
    装帧:平装-胶订
    开本:32开
    商品重量:
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    内容提要
    本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。
    目录
    目录 剪蔬先赋立春诗——春 檐卜煎 2 碧涧羹 4 菊苗煎 6 苜蓿盘 8 蒿蒌菜 10 百合面 12 元修菜 14 山海兜 16 珠荷荐果香寒簟——夏 牡丹生菜 20 荼蘼粥 22 雪霞羹 24 莲房鱼包26 蟠桃饭 28 大耐糕 30 槐叶淘 32 傍林鲜 34 玉井饭 36 玉延索饼38 一箸鲈鱼直万金——秋 鹅黄豆生42 广寒糕 44 紫英菊 46 橙玉生 48 蟹酿橙 50 石榴粉 52 椿根馄饨54 持螯供 56 锦带羹 58 雕菰饭 60 掇叶餐花照冰井——冬 梅花汤饼64 梅粥 66 蜜渍梅花68 胜肉 70 酥黄独 72 牛蒡脯 74 土芝丹 76 四时佳兴与人同——四季皆宜 碧筒酒 80 香圆杯 82 沆瀣浆 84 酒煮菜 86 酒煮玉蕈88 黄金鸡 90 假煎肉 92 银丝供 94 附录 《山家清供》全文
    作者介绍
    翁彪:北京大学文学博士,古典文献专业自由撰稿人各种媒体发表影评、书评若干独立完成古籍整理十余万字 梦雨:清华大学建筑学博士在读,建筑历史专业插画师/设计师 曾为多种书籍绘制插画、封面画出版绘本《初识国粹昆曲折子戏系列》 《唐伯虎小传》等 
    序言
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