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王金胜 、 吕淑霞 编 / 中国农业出版社 / 2014-07 / 平装
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基础生物化学/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材
《基础生物化学/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》是根据多年来我国农林院校本科生物化学教学的基本框架和内容,参考各参编院校的教学大纲以及《2012年硕士研究生入学考试科目<生物化学>考试大纲》而编写的,主要内容分为三部分:第一部分为大分子结构与功能,包括蛋白质、核酸、酶(含维生素与辅助因子)和生物膜;第二部分为物质和能量代谢,包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢和核苷酸代谢;第三部分为遗传信息流动和调节,包括核酸(DNA、RNA)的生物合成、蛋白质的生物合成和代谢调节。《基础生物化学/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》适用于高等农林院校本科生物化学教学和大农学类硕士研究生入学考试复习使用,也可供综合院校、师范院校涉农专业及生物类专业生物化学教学,也适合作为本、专科生物化学教学教师的参考书。
前言绪论一、生物化学概述二、生物的化学特征三、生物化学发展简史四、基础生物化学的学习内容和方法第一章蛋白质化学第一节蛋白质的组成、分类及生物学功能一、蛋白质的组成二、蛋白质的分类三、蛋白质的生物学功能第二节氨基酸一、氨基酸的结构特点及分类二、氨基酸的重要性质三、氨基酸的分离分析第三节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的二级结构三、超二级结构和结构域四、蛋白质的三级结构五、蛋白质的四级结构六、维持蛋白质构象的作用力第四节蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系二、蛋白质空间结构与功能的关系第五节蛋白质的重要性质一、蛋白质的大小、形状与溶解度二、蛋白质的两性性质和等电点三、蛋白质的胶体性质四、蛋白质的沉淀五、蛋白质的变性与复性六、蛋白质的紫外吸收性质七、蛋白质的呈色反应第六节蛋白质研究技术一、蛋白质的分离纯化与鉴定二、蛋白质分子质量的测定三、蛋白质含量的测定四、蛋白质结构的测定五、蛋白质的生物信息学本章小结思考题参考文献第二章核酸化学第一节核酸的概述一、核酸的种类、分布和生物学功能二、核酸的化学组成三、细胞内的游离核苷酸及其衍生物第二节核酸的分子结构一、多核苷酸链二、DNA的分子结构三、RNA的分子结构……第三章酶第四章生物膜第五章生物氧化第六章糖类化谢第七章脂质代谢第八章蛋白质酶保降解和氨基酸代谢第九章核酸的酶保降解和核苷酸代谢第十章核酸的生物合成第十一章蛋白质的生物合成第十二章代谢调节
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开播时间:09月02日 10:30