传统美食配方 中国名菜谱（第一辑）（老菜谱、横版繁体，内含含北京挂炉烤鸭、东来顺涮羊肉、烤肉、砂锅居白猪肉片、沙锅下水、沙锅白肉、沙锅三白、炸卷里脊、炸卷肝、炸鹿尾、炸肥肠、胡肘、胡肉、拌整脑、拌皮丝、血肠、凤眼肝、芝麻丸子、如意卷，仿膳的芸豆卷、豌豆黄、千层糕、小糖窝头、一品烧饼、炒肉末、炒麻豆腐、白魁烧羊肉、今生隆爆肚、邬殿元焦圈、井泉居苏照肉、合义斋灌肠、会仙居炒肝、豆汁张豆汁等制作方法）

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