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  • 传统美食配方 上海名菜(繁体横版,1957年1版1印,老菜谱、内含京、粤、苏、川、闽、湘、徽、锡、扬、宁、杭、上海、清真、素等菜系,有干烧鸡块、熏嫩鸡、、清蒸炉鸭、元宝鸭子、炸板鱼、熏对虾、肉丁炸酱、烩鸭什景、烧金钱鸡、脆皮烧鸡、广州煎鸡腿、炒乌鱼球、烟桂鱼、椒酱肉、卷筒鸡、酥鱼、蜜酱胡桃、肉酿松蛋、红糟肉、清炒鳝糊汁火方、封膀、、杨梅元、走油肉、炒秃黄油、金钱虾饼、烤望潮、西湖醋鱼等制作方法)
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  • 作者: 
  • 出版社:   上海文化出版社
  • 出版时间: 
  • 印刷时间:   1957-08
  • 装帧:   平装
  • 开本:   32开
  • 页数:   172页
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  • 出版社:  上海文化出版社
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上书时间2019-07-24

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