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甘露殿
  • 传统食品配方   禽产品加工技术 (本书详细介绍了禽肉加工、禽蛋贮藏保鲜、蛋制品加工、禽蛋的副产品利用、禽产品综合利用等内容。内含50多种制作方法,有江西南安板鸭、生酱鸭、腊香板鸭、成都元宝鸡、保定马家老铺卤鸡、布袋鸡、北京烤鸭、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡、常熟煨鸡、电烤鸡、北京天德居熏鸡、金陵脆炸鸡、香酥鸡、去骨鸡罐头、苏州糟鸡、五香茶蛋、虎皮蛋等配方)
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  • 作者: 
  • 出版社:   中国社会出版社
  • 出版时间: 
  • 印刷时间:   2008
  • 装帧:   平装
  • 开本:   32开
  • 页数:   282页
  • 作者: 
  • 出版社:  中国社会出版社
  • 出版时间: 
  • 印刷时间:  2008
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  282页

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上书时间2019-05-09

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