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陈念萱 著 / 上海文化出版社 / 2013-07 / 平装
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定价 ¥38.00
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上书时间2019-01-03
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我的香料之旅
对念萱来说,做菜是游戏,是探险,是创造惊喜的过程。
一个有20多年自助旅行经验、走过100多个城市的女子,这次牵领我们纸上游历了她的香料之旅。此趟旅程,跨越欧亚边界,从伊斯坦布尔到慕尼黑途经萨尔斯堡绕过罗马,走到了丝路另一端的欧洲,沿途满足了鼻子的嗅觉与舌头的味觉,再加上丝路交会处的色彩缤纷,多国文化的冲击便在香料的作用下,蔓延开来……
回到家乡,厨房延续的是行万里路后提供的刺激,口味风情万种。循着她的香料轨迹,仿佛就能经历一次又一次精彩的味蕾旅行。
陈念萱,1958年出生,知名作家、影评人、记者、翻译、美食家,著有《爱丽丝的童年》。《不丹,深呼吸》、《流浪笔记》等作品30多本。她游历中国大江南北,足迹并跨各大洲,兴趣与交游广阔,所以笔下多有人随奇趣。旅行如同最好的烹饪老师,在食材、香料、烹调方法上给她带来诸多的启发。
自序旅行是最好的烹饪老师楔子我的香料之旅香料国度的美味在伊斯坦布尔潇洒游走做慕尼黑的友善过客当土耳其人的餐桌嘉宾体验巴伐利亚式的生活我的即兴烹调魔法即兴菜肴的秘诀好汤养出好肠胃面粉游戏:面包、烙饼与三明治神奇的稻米与面条提点食欲的荤食信手拈来的素菜经解忧香料甜点与饮料香料的感官魅力香料与音乐同行诠释香料魔力的电影
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开播时间:09月02日 10:30