成功加入购物车
图书条目标准图
赵芳 、 杨永清 编 / 武汉理工大学出版社 / 2016-04 / 平装
售价 ¥ 14.00 6.7折
定价 ¥21.00
品相 全新
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2019-09-03
卖家超过10天未登录
食品专业英语
《食品专业英语》共包括八个模块,其中一、二、三模块为食品专业英语基础知识,包括专业英语的学习目的和特点、翻译基础,以及英文题目、摘要和作者信息的写作方法等内容;第四、五、六、七、八模块为阅读材料,包含食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全与质量控制、常用食品检验仪器等五大方向,共计26篇阅读材料。
《食品专业英语》取材范围广,实用性强,可作为高职院校食品专业学生的专业英语教材,亦可供食品行业工程技术人员参考。
第一部分 基础篇模块一 概述1.1 食品专业英语的学习背景与目的1.2 专业英语的特点模块二 专业英语的翻译基础2.1 专业英语翻译的原则2.2 专业术语的翻译2.3 句子的翻译模块三 英文题目、摘要和作者信息的写法3.1 题目、作者姓名及单位的英文写法3.2 英文摘要的写作规范第二部分 阅读篇模块四 食品中的营养素4.1 碳水化合物4.2 脂类4.3 蛋白质4.4 维生素4.5 矿物质4.6 水模块五 食品的保藏5.1 食品低温保藏5.2 食品气调保藏5.3 食品干燥保藏5.4 食品辐照保藏5.5 食品化学保藏模块六 食品加工工艺6.1 肉制品的加工6.2 乳制品的加工6.3 果蔬食品的加工6.4 面点的加工6.5 酒的酿造模块七 食品安全与质量控制7.1 食品安全性影响因素7.2 危害分析与关键控制点7.3 食品良好生产规范模块八 常用食品检验仪器8.1 紫外-可见分光光度计使用基础8.2 荧光分光光度计使用基础8.3 原子吸收分光光度计使用基础8.4 旋光仪使用基础8.5 傅立叶变换红外光谱仪使用基础8.6 气相色谱使用基础8.7 高效液相色谱使用基础8.8 质谱仪使用基础参考文献
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30