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  • 愿,天下有香

愿,天下有香

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香料 文化 中国

  • 作者: 
  • 出版社:   天津人民出版社
  • ISBN:   9787201133164
  • 出版时间: 
  • 版次:   1
  • 印刷时间:   2018-06
  • 印次:   1
  • 装帧:   其他
  • 作者: 
  • 出版社:  天津人民出版社
  • ISBN:  9787201133164
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  2018-06
  • 印次:  1
  • 装帧:  其他

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  • 商品详情
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  • 商品分类:
    社会文化
    商品描述:
    邂逅芳香

    记不清梦中那快乐无比的童年是否有颜色,但它一定是有味道的, 那就是芳香。
    六七岁时,每年五月五的清晨,父亲都会去割一把带有露珠的艾 叶和一把菖蒲,挂在窗格子上;母亲会掐一根艾叶尖扎在我们兄弟姐 妹的发上,口袋里放一朵栀子花。乡下的五月,雨多,雾也多,远处 的山被浓雾笼罩着,身上的艾叶香和栀子花香却逐渐散开来。
    幽暗的柴房,亮光从瓦的缝隙里挤出一两条光线,粗陶泡菜坛沿。 放几朵栀子花苞,次日便会绽开。一朵一朵的瓷白,在时光的素笺里, 这寂寂的从容的香,让我迷恋、沉醉。
    篱笆院,那是小时候的天堂。篱墙上,爬满了牵牛花。素紫相融 的朵,高雅恬淡,就像邻家那个叫采芹的小姑娘。微风拂过,阵阵清香, 随着那圆圆的白、圆圆的紫,像罗裙一样旋转,让我入迷、想象。
    老家多江,房子坐北朝南,门前就是一个叫大塘边的湖。湖很大, 六月里,荷却把湖盖住了。接天的碧,映日的红,田田的绿中立着挤 挤挨挨的红,含羞半张,迎风怒放。风整天吹,身上、袖里整天都是香, 梦也是香的。
    记忆回到秋天。我在那开满野菊花的山坡上睡着了,金色的阳光,金色的野菊花,千朵万朵,迷离着你的眼。蜜蜂嗡嗡的,蝴蝶翩然起舞,做了个 梦,满世界的菊花瓣在风里飞,飞过池塘,飞过沟渠,飞过一道道田埂,茫茫田 野都是醉人的香。漫天纷扬的菊花香,就那么无声无息地定格在一个乡村孩子的 童年里。
    梅雨天气,青砖墙、木衣柜上都长了厚厚的霉。屋子里全是霉味,大人孩子 都是恹恹的,真可恼!妈妈找来一盆陈醋,把一个大秤砣烧得红红的,用火钳夹 了秤砣丢到盆子里。瞬间,满屋子全是升腾的白雾,白雾散开来,如波纹、如云纹, 一缕缕钻到鼻子里,酸酸的味,酸酸的香,好闻极了。说来也怪,屋子里霉味再 也没有了,堵了多日的鼻孔突然通畅了。
    记忆中,乡村总是跟各种香连在一起的。
    至今闹不明白,我为什么会对气味,特别是芳香情有独钟。想想也不奇怪,
    人总是喜欢香气的吧。但我还是不同,嗅觉也因此变得灵敏。我能在黑夜里分辨 出雨后玫瑰的馥郁、广玉兰的浓香,以及女贞子和槐花的幽香。在很多人的嗅觉里, 稻花是无气无味的,我却能闻到它铺天盖地、如火如荼的香,跟轰轰烈烈的油菜 花一样,稻花香让人如痴如醉。 
    小时候,我特别喜欢到村子里的榨坊溜达,为的是闻那炒菜籽的香。我跟村 子里酿酒的胡子大叔是好朋友,吸引我的仅仅是他酒坊里的酒香。我的老家吴川 吴菉镇水好,出的梅菉液酒有特别的酱香味,十分有名,我从小就爱闻它的味道。 无论走出家乡多远,这种酒香味挥之不去,总是萦绕在梦中,撩起我的乡愁。
    书上说,气味大概是最为世俗、最为普通的神秘力量,欲拒还迎,如同灵魂 般无法捕捉,却又如影随形。它们个性独立,可被随意亲近,能共享,但不能交换。 可不是吗?人对气味,尤其是芳香的记忆相当牢固,可以持续很多年,远远长于 视觉带来的记忆。西洋人有这样的说法:“嘴巴会说谎,眼睛会忽略,但鼻子都 知道。”嗅觉的记忆不仅仅是经验,还是一把神奇的钥匙,似曾相识的气味常常能引来我们的追忆,把藏在逝去时光深处的场景一次又一次翻阅出来。
    只要置身大自然和芳香植物丛中,记忆的闸门就会洞然而开,心旷神怡、神 清气爽,倦意一扫而光。芳香使我沉静、兴奋、轻松、富于幻想,让我莫名的激动。 闻到寺庙里飘逸而来熏香,会让我油然而生庄严、肃穆和敬畏之心;嗅到含羞草、 甜橙和檀香时,会让我想到冬天的火塘、晒过的暖和的被子;嗅到薄荷、柠檬的 香味,会让我精神愉快,犹如面对一片碧蓝湖水,感觉到周遭环境十分明净。
    在梦中,灵魂随着芳香之气浮起来、浮起来,那有形和无形的芳香,萦绕、弥散、 袅袅升腾,对我来说,它是一种气味,更像一种生命。
    也许就是因为常常做这些梦,让我的人生邂逅了芳香。

    拯救嗅觉

    我们每天要呼吸两万多次,生命就在那吐纳之间。我们可以一天 不吃不喝、不看不顾,但不可以一分钟不呼吸。吐故纳新,谓吐出浊气、 吸纳清气,历来为道家养生之术。《庄子 • 刻意》:“吹呴呼吸,吐故 纳新,熊经鸟申,为寿而已矣。”明吴宽《汤媪传》:“(媪)善养气,
    能吐故纳新,延年不死。”《黄帝内经》云:“苍天之气,清净则志意治, 顺之则阳气固,虽有贼邪,弗能害也。失之则内闭九窍,外壅肌肉, 卫气散解,气之削也。”
    苍天之气究竟是什么气呢,即大自然中不污染的先天纯洁之气。 得之,益寿延年;失之,得病损寿。
    新鲜的空“气”乃天地万物之本,得之者生,失之者死,天地万 物依靠“气”而生生不息、繁衍生化。然而,历史走到今天,当我们 抬头仰望苍天,虽然还能看到蓝天白云,但纯净之气已离我们愈来愈远。
    当城市化的隆隆机器不断辗压农耕文明,小鸟飞走了,蜜蜂不见了, 萤火虫不再闪烁,蛙声潜入梦中,高楼、大厦、厂房如雨后春笋,触 目都是钢筋水泥般的丛林。车辆密如蝼蚁,不分昼夜排放尾气;火电、 钢铁、水泥、建筑工地等制造大量浓烟粉尘;还有来自我们周围无处 不在的甲醛、农药等有害气体。我们维系生存的那口“气”——起码 的吐故纳新也变得奢侈起来了。
    然而悲哀的是,我们竟对此浑然不觉。每天把味觉、听觉伺候得好好的我们, 对嗅觉却全然不顾。“入鲍鱼之肆,久而不闻其臭”,我们的嗅觉已经变得麻木 不仁,不辨香臭了。尤其是年轻人,大都出生于城市,以为地球上的空气本就如此, 他们像一条条游弋在浑浊而暂时尚不缺氧的水里的鱼,根本不知道我们的嗅觉正 面临着生死存亡。
    这并非危言耸听!
    人体成年累月呼吸着被污染的空气,不但会引起慢性支气管炎、支气管哮喘、
    肺气肿肺癌等疾病,造成身体机能的衰竭,甚至是死亡,还对身体的神经系统、 消化系统、精神情绪等有着重大危害,严重影响人们的生活质量。
    是的,我们赖以生存的大气正慢慢被污染,天地间的纯净之气对大多数人来 说已是遥不可及。拯救嗅觉刻不容缓,这已成为有识之士的自觉行动,回归自然 似乎是拯救嗅觉的途径。
    然而,回归自然对很多人来说是遥不可及的。我们大多数人生活、工作在城市, 根本无法离开,偶尔去乡下走走得假借难能可贵的几天年假。问问自己,有多久 没驻足闻闻花香、听听鸟语,感受蔚蓝天空、春风拂面、清新空气、温暖阳光。 城里不知季节的变换,繁忙的都市生活,眨眼就是一个春夏秋冬。我们一年中难 得有几次亲近大自然的机会,平时不是在钢筋水泥的丛林中奔走,就是钻进那个 高层鸽子笼中喘息。
    那么我们有什么办法在喧嚣、躁动中寻找一份宁静,在混沌、污浊中寻找一 口清新纯净之气,来拯救我们的嗅觉。
    多年的芳香工作经历告诉我,与香结缘是当下拯救嗅觉的最好途径之一。
    当天生地长的植物在自然造化中散发出自然的香味,蒙昧时代的人类便在这 有形、无形的馨悦中吸纳吐息、调和身心,从而渐渐有了觉悟。这气味不仅能给人带来扑鼻的芬芳,还能把人的心神引入一种沉静、灵动、心旷神怡的境界。芬 芳的气息温馨而富有活性,气机上扬舒放,令人心怀开达。因此,所有草木的芬 芳或多或少都具有活络行气、开窍通脉、燥湿除瘴的功用。
    古人对此有很深的研究。中医药典中便有芬香化湿的类别。草木芬芳的活性, 通过嗅觉潜入根本的命门,推动气脉的生机,由里到外,层层抒发表达,将沉滞 在气窍中的不良气息排释出来,完成对身体脉络的清洁,这一过程相当于清水洗 尘的沐浴。人的肌体病痛的出现,大多源自气脉的阻滞,运化不开;灵魂的不安, 往往源于精神的迷茫与纠结,需要引领与化解,宗教便是一种古老的化解方式、 在宗教活动中,香是净化道场、感唤神明的灵物。所以说芳香之气不但能拯救我 们的身体,也能浸润我们的灵魂。
    现代科学证明,宜人的香气挥发物能够强有力地刺激人的呼吸中枢及大脑神 经,促进人体吸进氧气,排出二氧化碳,大脑因此得到充分的氧气供应,产生旺 盛的精力,从而增强人的免疫力和机体活力。气味除了在生理方面影响着个人感 官外,在心理层面也能左右我们的情绪。当闻到舒服的味道时,大脑和神经会兴 奋,使人产生愉悦之感。好香是人与生俱来的天性,有如蝴蝶之恋花,树木之向阳。 香能在馨悦之中调动人们心智的灵性,于有形之间调息、通气、开窍,调和身心。 古人早就明知这一点,也因此产生了香道。
    香道是中华文明的精华,是自然的化生。香,《辞海》释义本指谷类成熟后 的气味,引申为气味的美称。“香”由“禾”和“日”组成。禾属植物,和动物、 人一样,同样有命、性、灵。香既能悠然于书斋琴房,又可缥缈于庙宇神坛;既 能在静室闭关默照,又能于席间怡情助兴;既能安神开窍,又能化病疗疾。透过 纯净的香气,无形中可以净化外界与心灵的杂质。
    而芳香植物精油的悄然流行,也给嗅觉提供了一个浓缩的、清新的大自然。 植物精油是什么呢?它是萃取植物特有的芳香物质,是芳香植物的高度浓缩提取物,取自于草本植物的花、叶、根、树皮、果实、种子、树脂等,以蒸馏、 压榨方式提炼出来。有人称它是植物的荷尔蒙,这比喻十分形象。
    实践经验,植物精油的香味可通过嗅觉直接刺激脑下垂体和荷尔蒙的分泌, 平衡体内机能,起到美容护肤的作用。可以说,不管是因紧张繁忙引起的生理失调, 还是因情绪压力引发的心理障碍,都能借由萃取的植物精油,以芳香之气牵动大 脑知觉和嗅觉对生理器官的协调,并获得安抚和平衡。
    与香结缘,是我们拯救嗅觉的不二之选。 这也是我编写本书的目的。

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