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本草纲目

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中华传世药典,医库不朽名作。200余种品物,500余条实用附方,200余幅逼真全彩手绘图,看图识药,看药养生,生动易行,传世珍品。

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    本草纲目

    • 作者: [明]
    • 出版社:  北京联合出版公司
    • 出版时间:  2016-01
    • 版次:  1
    • ISBN:  9787550266452
    • 定价:  29.90
    • 装帧:  平装
    • 开本:  16开
    • 纸张:  轻型纸
    • 页数:  192页
    • 字数:  180千字
    • 丛书:  美丽国学

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    货号:
    xhwx_1201237755
    品相描述:全新
    正版特价新书
    商品描述:
        山药《本草纲目》记载
        益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。
        释名
        薯蓣在齐鲁地区叫山芋,在郑越地区叫土,在秦楚地区叫玉延。其实都是一种东西,但名字都不一样,或许是因为发音有轻有重,或许是因为讹传的原因才会这样吧。不过也有人说,薯蓣因唐代宗名字叫豫,所以避讳改名字叫薯药,后因为宋英宗避讳曙,便改名叫山药,这已经和当初的本名接不同了。

        山药入药,野生的效果*好,如果食用则家种的较好。山药四月生苗延蔓,紫茎绿叶,叶子有三个尖,像牵牛叶但更厚更光润,五六月开穗状淡红的花,结荚成簇,豆荚有三个棱,坚硬但无仁。子长在豆荚的旁边,有些像雷丸,大小不一,外皮黄但内瓤是白的,煮后食用味道甘甜爽滑。

        根
        气味:甘,温、,。
        主治:可以滋补身体,益气力,长肌肉。经常食用可以耳聪目明,补五劳七伤,去冷风,益肾气,健脾胃,还能止泻痢。


        蛋白质、维生素a、维生素e、淀粉酶、膳食纤维、磷、钾、镁等。

        山药的有效成分有降血糖、调节血脂、增强机体免疫力的作用,*适宜老年人及身体虚弱者食用。
        生姜《本草纲目》记载
        生用发散,熟用和中。解食野禽中毒或喉痹。浸汁点赤眼。捣汁和黄明胶熬,贴风湿痛甚妙。
        释名
        许慎认为姜是抵御湿寒的菜。王安石认为姜能疆御邪秽的东西,因此叫作姜。刚长出来的姜因为尖部有微微的紫,所以叫作紫姜,有的也叫作子姜,相对应的它的根,叫作母姜。

        姜适宜生长在低湿的沙土地,四月份取母姜种下,五月会长出像芦苇的苗来,但叶子有辛辣味,是成对长的,很像竹叶,但比竹叶稍宽。秋分前后会长出像排列的手指那样的新芽来,这是*宜食用的子姜。

        生 姜
        气味:辛,微温,。
        主治:长时间食用有去除体味的功效,可以治疗由风寒引起的头痛、鼻塞;有止呕吐、理气的功效;还可以滋补脾胃,调和人体五脏等功效。


        蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。

        姜有的作用,并且其有效成分可以抗衰老,长期食用有美容的效果。姜还能抑制癌细胞活性,可起到防癌的功效。
        葱《本草纲目》记载
        除风湿,身痛麻痹,虫积心痛,止大人阳脱,阴毒腹痛,小儿盘肠内钓,妇人妊娠溺血,通乳汁,散乳痈,利耳鸣,涂制犬伤,制蚯蚓毒。
        释名
        葱的名字来自“”这个字。因为“”有中空的意思,而葱这种植物,正好是外面直而中间空的,所以人们把这种植物叫作葱。人们惯把刚长出来的作叫作葱针,把葱叶叫作葱青,把葱的外皮叫作葱袍,把葱的茎叫作葱白,把葱叶中的黏液叫作葱苒。因为葱不仅可以和任何菜一起吃,而且还能起到增香的作用,因此叫作菜伯、和事草。

        我们食用的葱有两种:一种是冻葱(即冬葱),有的人也叫它太官葱。因为这种冬天适宜储藏的葱茎既柔软又细,而且有一种香味,特别适合太官上供,因此叫作太官葱。另一种是汉葱,汉葱的茎特别坚硬,像木头一样,所以又叫作木葱。

        葱 白
        气味:辛,,。
        主治:用葱做汤,可以治疗感冒引起的鼻塞、头痛,有去除风湿引起的关节和肌肉疼痛以及安胎的功效。还可以使眼睛变得明亮,祛除肝脏中的邪气。

        叶
        主治:一般可用于治疗下肢水肿,对五脏有滋养之效,可明目。如果将其研碎,敷于化脓部位、毒虫咬伤处,有祛毒的作用。

        葱 实
        气味:辛,大温,。
        主治:有温中益精的作用,对肺部以及头发有的护养之用。还有补益中气的功效,食之可使眼睛明亮。

        葱 汁
        气味:辛,温、滑,。
        主治:散瘀血,止鼻衄;治头痛、耳聋、痔疮;解药毒。


        蛋白质、多种维生素、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、磷、铁、镁、硒等。

        葱的特殊气味,可以去除鱼肉类食品的膻气,有的作用。还可以促消化,增食欲。葱含有维生素及丰富的矿物质,有降血脂、降血压、降血糖和预防癌症的作用。
        香菜《本草纲目》记载
        消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之,立出,通心窍。
        释名
        有人称它为,姜属,可以使气清新。因为它的茎柔弱,叶片很细,根须特别多。是西汉时期张骞出使西域,从西域带回来的,因此称为胡荽。后赵开国皇帝石勒是羯族人,忌讳“胡”这个字,因此他把胡荽改为香荽。现在也有人称它为荽。“”是形容其茎叶散布之形状。

        香菜到处都有种植。一般选在八月的阴天下种,刚长出来时茎很柔弱,叶片是圆形的,有花歧,根又软又白。一般在冬季或春季采摘,食用时感香美,十分好吃,也可做腌菜。也许是它的香味太诱人的缘故,道家把香菜列为五荤之一,道士做事之前*对不能食用。立夏后香菜会长出一团一团细小的淡紫的花,有些像芹菜花。等到了五月份,能收获像子一样的有特殊香味的香菜子了。香菜的叶、子都可食用,生吃也可,熟食也可,对人的身体都有好处。

        根 、叶
        气味:辛,温,微毒。
        主治:可治消化不良,促消化和吸收。还可以滋补五脏,治疗头痛及一些皮肤病。

        子
        气味:辛、酸,,。
        主治:有消食开胃的作用。


        蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素c、粗纤维等。

        香菜的特殊香气能去除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,能起到去腥膻、增味道的独特功效。经常食用还能促胃肠蠕动,具有促消化吸收的作用。
        蒲公英《本草纲目》记载
        妇人乳痈水肿,煮汁饮及封之,立消。解食毒,散滞气,化热毒,消恶肿、结核、丁肿。掺牙,乌须发,壮筋骨。
        释名
        名字和意义的来历都不详。孙思邈在《千金方》里叫它凫公英,苏颂在《本草图经》里叫它仆公罂,老百姓叫它蒲公丁,也叫黄花地丁。淮河流域的人叫它白鼓钉,四川人叫它耳瘢草,关中人叫它乳草。也有人叫它金簪草,是因为它的花形像金簪的头部形状。

        蒲公英在长江南北比较多,除了岭南地区,其他地方也有分布。蒲公英四季都有花,花谢后长出飞絮,絮中有子,落地即生根。因此,即使在人们的庭院间也经常可以见到。它的花似大旋,叶似小莴苣,茎长三四寸,折断处有白的汁液。苗可以食用,味道很好。二月采其花,三月采其根。可制汞,伏三黄。也有一种只长在太行山、王屋山的蒲公英开的花是紫的,叫作大丁草,陈州地区的人们叫它烧金草,据说这种蒲公英能帮助人们炼朱砂。还有一种与它相似但无花的,叫地胆草,也可伏三黄和。

        苗
        气味:甘,,。
        主治:可以解食物中毒和散滞气,治疗乳,强壮筋骨。还可以祛除身体中的热毒和消除毒疮。


        蒲公英醇、蒲公英素、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素、铁、硒等。

        蒲公英俗称尿床草,对于利尿有*常好的效果。它具有丰富的维生素a和维生素c及矿物质,对消化不良、便秘都有较好的改善作用。另外还有消炎和改善湿疹,舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,花朵煎成药汁可以去除雀斑,有美容的作用。

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