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  • 《各种食品添加剂加工生产工艺技术汇编》

《各种食品添加剂加工生产工艺技术汇编》

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  • 作者: 
  • 出版社:   化学工业出版社
  • ISBN:   9787122094711
  • 出版时间: 
  • 作者: 
  • 出版社:  化学工业出版社
  • ISBN:  9787122094711
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售价 270.00

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上书时间2011-06-13

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    综合性图书
    商品描述:
    此套资料包含2套内容,全套共计270元,包含运费第一套资料:《食品添加剂与功能性食品——配方·制备·应用》出版社最新出版图书第二套资料:《各种食品添加剂加工生产工艺技术汇编》光盘,包含以下目录所对应内容,几乎涵盖了所有这方面的内容,全部汇总在一起;图书介绍 目录如下:第1章绪论1 11食品添加剂的定义与分类1 111食品添加剂的定义1 112食品添加剂的分类2 12食品添加剂的管理与卫生标准3 121食品添加剂的管理4 122食品添加剂的毒理学评价程序5 123食品添加剂的审批手续7 124食品添加剂的使用标准8 13食品添加剂的生产现状与发展前景9 131食用色素的生产现状与发展前景12 132食用香精的生产现状与发展前景13 133酸味剂的生产现状与发展前景14 134甜味剂的生产现状与发展前景15 135食品防腐剂的生产现状与发展前景16 136食品抗氧化剂的生产现状与发展前景18 137食品乳化剂的生产现状与发展前景20 138增稠剂的生产现状与发展前景21 139营养强化剂的生产现状与发展前景22 第2章改善食品色香味的添加剂24 21食用色素的制备与应用24 211甜菜红26 212姜黄28 213叶绿素铜钠盐30 214辣椒红32 215高粱红33 216可可壳色素34 217β胡萝卜素35 218苋菜红37 219柠檬黄39 2110靛蓝42 22食用香精的制备与应用44 221天然香料45 222合成香料47 223食用香精53 23酸味剂的制备与应用58 231柠檬酸59 232苹果酸62 233磷酸65 234乳酸66 235酒石酸70 236富马酸72 237己二酸73 238醋酸74 239葡萄糖酸75 24甜味剂的制备与应用76 241糖精79 242甜蜜素82 243天苯甜84 244安赛蜜86 245甜菊苷89 246甘草91 247三氯蔗糖92 248木糖醇94 249功能性低聚糖97 第3章延长食品保质期的添加剂104 31食品防腐剂的制备与应用104 311苯甲酸及其盐105 312山梨酸及其盐109 313丙酸及其盐113 314对羟基苯甲酸酯类117 315脱氢醋酸与脱氢醋酸钠121 316富马酸二甲酯123 317双乙酸钠125 32食品抗氧化剂的制备与应用126 321丁基羟基茴香醚127 322二丁基羟基甲苯130 323没食子酸丙酯132 324维生素E136 325L抗坏血酸及其钠盐139 326茶多酚143 327植酸145 第4章改善食品品质的添加剂147 41乳化剂的制备与应用147 411甘油单硬脂酸酯148 412甘油双乙酰酒石酸单酯150 413蔗糖脂肪酸酯151 414失水山梨醇单硬脂酸酯154 415聚氧乙烯(20)失水山梨醇单硬脂酸酯156 416丙二醇脂肪酸酯157 417改性大豆磷脂159 418酪朊酸钠161 419硬脂酰乳酸钠162 42增稠剂的制备与应用163 421果胶165 422黄原胶167 423卡拉胶170 424明胶174 425变性淀粉177 426海藻酸钠179 427β环糊精182 428琼脂184 429羧甲基纤维素钠186 第5章营养强化剂189 51维生素189 511维生素A190 512维生素D193 513维生素B1196 514维生素B2197 515维生素PP200 516维生素K1202 517维生素C204 52氨基酸204 521L赖氨酸盐酸盐206 522DL蛋氨酸208 523牛磺酸209 53矿物质和微量元素211 531乳酸亚铁213 532葡萄糖酸亚铁214 533碳酸钙215 534乳酸钙216 535葡萄糖酸锌217 第6章食品添加剂应用配方219 61降糖保健食品添加剂配方219 62护色剂配方219 63多种微量元素调理剂配方220 64食品乳化稳定剂配方220 65豆类消泡剂配方221 66山野菜保绿保脆保鲜剂配方221 67食品防腐剂配方222 68面包改良剂配方223 69大米营养素配方224 610陈米改良剂配方224 611调味料配方225 612奶油调味品配方226 613烤肉用调味料配方226 614冻胶添加剂配方227 615人造果品添加剂配方227 第7章功能性食品配方228 71高纤维功能性食品配方228 711膳食纤维面包228 712膳食纤维饼干230 713膳食纤维糕点231 714麸皮饮料232 715纤维口香糖233 72低能量食品配方234 721低能量糖果234 722低能量冰淇淋238 723低能量饮料240 724低能量色拉调味料242 725低能量蛋黄酱242 726低能量焙烤食品243 73中老年保健食品配方244 731降糖方便面244 732稳定型富叶酸硒免洗大米245 733营养保健蜂蜜245 734富硒抗衰老胶丸246 74青少年营养食品配方247 741口腔清新糖247 742保健冰冻点心247 743营养胶丸248 744营养口服液249 745强化维生素C食品249 746儿童增高食品250 第8章功能性饮品配方251 81降血糖山药饮料251 82山楂黄酮类降血压饮料251 83红枣甘草汁饮料252 84百合汁饮料252 85补血饮料253 86解酒保健饮料253 87灵芝猴头饮料254 88姜汤饮料255 89卵磷脂果汁饮料255 810余甘子果汁255 811复合沙棘胡萝卜汁256 812胡萝卜山楂复合果蔬汁256 813山楂果茶257 814乌梅果茶257 815红枣银杏茶258 816花灵乳饮品258 817红枣花生乳259 818阿胶大枣滋补晶259 819运动员饮料260 820功效性运动饮料260 821高温作业者专用饮料261 822降压口服液261 823降血脂口服液262 824鸡内金消食口服液262 825鳝芪营养口服液263 826大枣保健口服液263 第9章常用食品参考配方265 91碳酸饮料配方265 911果汁型碳酸饮料配方265 912果味型碳酸饮料配方267 913可乐型碳酸饮料配方268 914其他碳酸饮料配方268 92果蔬汁饮料配方269 921果露醇饮料269 922酸梅汁饮料269 923桑葚汁饮料270 924酸枣汁饮料270 93固体饮料配方270 931果香型固体饮料270 932麦乳精273 94乳饮料配方274 941AD钙奶饮料274 942乳酸菌饮料275 943牛乳乳酸饮料275 944果汁型豆乳饮料276 945可可豆乳饮料276 946葵仁乳饮料277 947核桃乳277 948板栗莲子乳277 949燕麦茶奶278 95茶饮料配方278 951红茶饮料278 952金银花茶饮料279 96糖制类配方279 961木瓜脯279 962甘草九制橙皮280 963金丝蜜枣280 964蜜橄榄281 97方便面配方282 971面饼配方282 972料包配方283 光盘内容介绍 目录如下:1 一种奶油味食品添加剂2 贵金属担载无机材料及其制造方法、食品添加剂、以及食品的制造方法3 一种基于天然多糖的抗氧化食品添加剂及其制备方法4 一种复合食品添加剂及其在发酵冷冻面团蒸制食品中的应用5 食品添加剂G型褐藻胶提取及加工工艺6 用于多种食品保鲜的添加剂7 富含大豆多肽的食品添加剂及其制备方法8 食品添加剂硫磺的生产方法及其装置9 一种芦叶风味食品添加剂及其制备方法10 一种山药食品添加剂的循环超声提取方法11 一种含有天然成分的食品添加剂12 用于由亚麻粗粉制备含有蛋白质的食品添加剂的方法13 谷物饮料用食品添加剂14 谷物牛奶用食品添加剂15 短枝六道木树叶作为天然食品添加剂在制备食品时的应用16 一种黄芩酚酸天然食品添加剂及其制备和应用17 包装袋(食品添加剂DL-苹果酸)18 一种食品添加剂颗粒包装密实装置19 包装袋(食品添加剂—山梨酸钾)20 一种食品添加剂粉末烘干机21 一种用于调理通便的食品添加剂及其制备方法22 一种ICP-MS测定食品添加剂柠檬酸中多种元素的方法23 一种食品添加剂级磷酸三钙的制备方法24 促进骨和关节的生长、修复以及维持的食品添加剂25 基于免疫法的食品中兽药和饲料添加剂残留检测的方法26 复合抗氧化功能食品添加剂及其应用27 一种食品添加剂的制作方法28 高复合纤维纠偏食品添加剂29 包括碱性鞘磷脂酶的用作饮食制剂、食品添加剂或药物制剂的组合物30 一种用于调降血脂的食品添加剂及其制备方法31 一种用于排毒养颜的食品添加剂及其制备方法32 用银杏叶制备食品添加剂的方法33 日常保健食品本草添加剂及其应用34 一种食品添加剂及使用方法35 一种天然抗氧化食品添加剂的制备方法36 含有至少一种纤维来源和至少一种单糖或糖醇的食品添加剂37 一种复合食品添加剂及其制备方法38 一种植物性食品添加剂的加工方法39 竹叶黄酮在制备化妆品及食品添加剂方面的用途40 用于检测食品添加剂谷氨酸一钠的具有纳米线的生物传感器及其制造方法41 一种用于面粉及淀粉食品中的添加剂及制备方法42 含氧自由基清除剂的保健食品或保健食品添加剂43 食品添加剂3,4-二羟基苯甲酸盐的制备方法44 LHJ增溶剂对难溶解食品中各种添加剂进行定量测定的应用45 MCP-1的表达抑制剂、使用其的炎症性疾病的改善剂、药品、补充剂、食品、饮料和食品添加剂46 包括碱性鞘磷脂酶的用作饮食制剂、食品添加剂或药物制剂的组合物47 一种不含食品添加剂的红薯营养幼儿粉48 用于食品的矿物质添加剂及其制备方法和应用49 用于供应矿质营养素的食品添加剂50 用于食品和饲料的防腐剂和添加剂51 食品添加剂与中药复配的水剂农药及其制备方法52 益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加剂及其用途53 一种组合物的功能食品添加剂用途54 一种使食品添加剂松香甘油酯成为颗粒状的造粒方法55 24-亚甲基环木菠萝醇阿魏酸酯的功能食品添加剂用途56 环木菠萝烯醇阿魏酸酯的功能食品添加剂用途57 沙蒿籽作食品添加剂的制造方法58 食品添加剂的制法59 包装袋(食品添加剂)60 包装袋(食品添加剂)61 标贴(狮头食品添加剂食用色淀)62 标贴(狮头食品添加剂食用色素)63 包装箱(狮头食品添加剂食用色素)64 包装箱(狮头食品添加剂食用色淀)65 包装袋(食品添加剂)66 包装盒(食品添加剂)67 桶贴(食品添加剂)68 包装袋(食品添加剂)69 包装袋(食品添加剂)70 包装箱(食品添加剂)71 食品添加剂包装袋72 标贴(骨髓浸膏食品添加剂)73 包装罐(食品添加剂)74 包装罐(食品添加剂)75 食品添加剂包装罐标贴76 食品添加剂外包装箱77 包装袋(食品添加剂-山梨酸钾)78 包装袋(食品添加剂-山梨酸)79 包装袋(食品添加剂)80 食品添加剂包装瓶81 标贴(博味食品添加剂)82 一种降脂食品添加剂及其应用83 一种食品添加剂组合物及其制备方法和应用84 作为食品添加剂的海藻提取物的制备方法85 4-酮基叶黄素的制备方法和其作为食品添加剂的用途86 食品添加剂87 脱除食品添加剂原料水溶胶中有害物质二氧化硫的方法88 过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)活化剂以及使用了该活化剂的药品、补充剂、功能性食品及食品添加剂89 一种食品添加剂及其制备方法90 一种具有综合功能饮食品添加剂91 DHA微胶囊食品添加剂、DHA软胶囊保健品及其应用92 一种银杏食品添加剂93 一种食品添加剂94 羟基油酸及相关化合物作为功能性食品添加剂的应用95 腌制食品用添加剂及应用方式96 合生元产物及其作为功能性食品添加剂中天然生物活性物质的载体的应用97 铁粉、作为食品添加剂的用途、食品添加剂以及铁粉的制造方法98 一种生物功能食品及饲料添加剂99 一种海藻型食品添加剂及其制备方法100 含有稀土元素非多糖化合物的药物、保健品、食品添加剂101 一种抗辐射食品添加剂的制备方法102 烹饪用食品添加剂103 一种用于食品及饲料加工的富硒添加剂的制作方法104 一种食品添加剂105 一种由叶黄素树脂制备食品添加剂叶黄素粉末的方法106 含有食品添加剂的橙汁能力验证样品及制备方法107 食品添加剂108 一种食品保健添加剂109 一种可用于制药和食品添加剂的生物活性钙及其制备方法110 食品添加剂111 作为食品添加剂的高度酸性的金属化有机酸112 食品添加剂113 使用古代水和/或古代盐水的活性剂,配合它们的化妆品,食品添加剂,食品和饮料114 特种食品添加剂油状色淀的制备方法115 含有无机颗粒的添加剂组合物、其制备方法以及含有该添加剂组合物的食品组合物116 食品添加剂及其制备方法117 食品添加剂组合物的制造方法以及含有该食品添加剂组合物的食品组合物118 辣椒食品不上火的中药添加剂119 金耳酵母状孢子发酵生产食品和食品添加剂的方法120 食品添加剂浆状组合物和粉末组合物、以及含有该食品添加剂组合物的食品组合物121 白藜芦醇—营养保健食品添加剂122 黄精食品添加剂及其保健品的生产工艺123 一种饮食品添加剂124 系列食品荧光添加剂125 预防碘缺乏和优化碘代谢的生物活性食品添加剂和生物活性饲料添加剂,以及含该添加剂的食品和饲料126 一种混合强化食品添加剂127 一种DHA营养食品添加剂的制备方法128 特种食品添加剂食用色淀的制备方法129 一种含活性纳米单质硒的保健食品添加剂组合物130 将低分子量琼胶用于制备药物和食品添加剂131 一种调节内分泌,增强免疫力的天然藏源植物食品添加剂132 食品添加剂133 一种氨基酸人体毛发营养食品或药品添加剂及其制备方法134 食品添加剂浆料组合物和粉末组合物以及含有它们的食品组合物135 肉碱和氨基酸的富马酸复盐以及含有该盐的食品添加剂、饮食添加剂和药物136 包含天然的环加氧酶抑制剂的保健食品添加剂137 一种耐缺氧食品添加剂138 用作食品添加剂或药物的含肉碱和肌醇磷酸的组合物139 提取天然食品添加剂罗望子多糖胶的方法140 纯天然肉类食品添加剂141 包括碱性鞘磷脂酶的用作饮食制剂、食品添加剂或药物制剂的组合物142 基于富含多酚的葡萄提取物的食品添加剂和美容治疗方法143 含有唾液腺素的保健食品添加剂及其制作方法144 海洋活性肽食品添加剂的制备方法145 用于补充亚油酸及γ亚麻酸的食品,药品,化妆品添加剂的制备方法146 用于补充亚油酸及α亚麻酸的食品,药品,化妆品添加剂的制备方法147 用于补充油酸,亚油酸,棕榈酸的药品,食品,化妆品添加剂148 用于补充γ亚麻酸的食品,药品,化妆品添加剂149 适用于糖尿病患者的海生多聚体食品添加剂150 复合型海鲜食品调味添加剂蟹肉精虾肉精的生产技术151 复方壳聚糖排铅食品添加剂152 一种含有天然成分的食品添加剂153 亚麻茎杆亚麻饼粕亚麻籽生产食品添加剂方法154 用β-胡萝卜素作为食品添加剂增强动物免疫应答的方法155 食品添加剂156 食品添加剂料浆组合物和粉末组合物以及含该添加剂的食品组合物157 一种食品添加剂158 有活力的食品、食品添加剂及其制备方法159 降脂食品添加剂160 食品添加剂硫酸锰生产工艺161 一种富硒食品添加剂的制备方法162 一种食品添加剂及其用途163 高纯度二氧化氯食品添加剂的生产方法164 保健食品添加剂165 紫苏添加剂-富含α-亚麻酸的保健食品添加剂生产方法166 食品营养添加剂及其制法167 一种食品添加剂及其制造方法168 一种食品调味添加剂及其加工制造方法169 高分散性食品添加剂和含有这种添加剂的食品组合物170 聚右旋糖和食品添加剂的混合物171 蜂胶食品添加剂及其制作工艺172 一种保健食品添加剂及其制备方法173 一种降糖保健食品添加剂及其配制方法174 一种用于食品添加剂的L-苏糖酸钙及其制备方法和用途175 一种食品添加剂176 一种天然植物香身美容食品添加剂177 余甘果SOD保健食品添加剂配方及制作工艺178 含锗和硒螺旋藻的癌症患者专用食品添加剂179 含螺旋藻的儿童促长保健食品添加剂及其制备方法180 防晕食品添加剂和防晕食品181 一种补铁食品添加剂及其制备方法182 制备食品添加剂反丁烯二酸的方法183 碘化磷脂型食品添加剂184 混合数种食品加工用活菌制成种菌的禽畜饲料添加剂185 白玉蜗牛大众化食品添加剂的研制186 一种绿色保健食品添加剂及其用途187 食品添加剂188 心脑血管保健食品添加剂及其制备方法189 天然食品添加剂及其制造方法190 叶绿素食品添加剂的制备方法191 保健食品的天然添加剂及生产方法192 一种保健食品添加剂的加工方法193 用食品添加剂生产快餐米的方法194 一种食品用碱性添加剂的制作方法195 从沙蒿籽干法提胶制作食品添加剂和副产品的方法196 口腔内用杀菌剂和含有该杀菌剂的食品添加剂197 铁强化食品及添加剂198 作为食品添加剂或动物饲料的玉米纤维壳199 代谢综合症改善剂以及含有该改善剂的药品、补充剂、功能性食品和食品添加剂200 代谢综合症改善剂以及含有该改善剂的药品、补充剂、功能性食品和食品添加剂温馨提示:我们可提供各类技术,因篇幅限制不能全部列出,若没找到你要的技术资料,可联系客服提供!

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