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  • 《香料配方比例》

《香料配方比例》

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  • 作者: 
  • 出版社:   化学工业出版社
  • ISBN:   9787502558543
  • 出版时间: 
  • 作者: 
  • 出版社:  化学工业出版社
  • ISBN:  9787502558543
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售价 270.00

品相 九五品

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上书时间2011-06-10

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    综合性图书
    商品描述:
    此套资料包含2套内容,全套共计270元,包含运费第一套资料:《香料化学与工艺学(第二版)》出版社最新出版图书第二套资料:《各种香料设计加工生产工艺技术汇编》光盘,包含以下目录所对应内容,几乎涵盖了所有这方面的内容,全部汇总在一起;图书介绍 目录如下:第一章绪论 第一节香料及其应用 第二节香料的生产 第三节分子结构与香味的关系 第四节香料工业的发展概况 第五节香料工业在国民经济中的应用 第二章天然香料 第一节动物性天然香料 第二节植物性天然香料 第三节水蒸气蒸馏法生产精油 第四节浸膏、净油、酊剂的生产 第五节压榨法生产精油 第六节吸收法生产香脂 第三章烃类香料 第一节萜烯类香料 第二节芳烃及卤代烃香料 第三节烃类香料合成实验 第四章醇类香料 第一节醇的通性及一般制法 第二节脂肪族醇类香料 第三节芳香族醇类香料 第四节萜醇类香料 第五节其他醇类香料 第六节醇类香料合成实验 第五章酚类香料 第一节酚的性质及制法 第二节酚类香料 第三节酚类香料合成实验 第六章醚类香料 第一节醚的性质及制法 第二节醚类香料 第三节醚类香料合成实验 第七章醛类香料 第一节醛的通性及一般制法 第二节脂肪族醛类香料 第三节芳香族醛类香料 第四节萜醛类香料 第五节其他醛类香料 第六节醛类香料合成实验 第八章酮类香料 第一节酮的通性及一般制法 第二节脂肪族酮类香料 第三节芳香族酮类香料 第四节萜酮类香料 第五节其他酮类香料 第六节酮类香料合成实验 第九章焦糖香味香料 第一节焦糖香味香料的通性 第二节麦芽酚类香料 第三节呋喃酮类香料 第四节其他焦糖香味类香料 第十章缩羰基类香料 第一节缩醛类香料 第二节缩酮类香料 第三节缩醛、缩酮香料合成实验 第十一章酸类香料 第一节酸的通性及一般制法 第二节脂肪族酸类香料 第三节芳香族酸类香料 第四节酸类香料合成实验 第十二章酯类香料 第一节酯的通性及一般制法 第二节饱和脂肪酸酯类香料 第三节不饱和脂肪酸和二元酸酯类香料 第四节芳香族酸酯类香料 第五节其他酯类香料 第六节酯类香料合成实验 第十三章内酯类香料 第一节内酯的定义、分类及制法 第二节内酯类香料 第三节内酯类香料合成实验 第十四章呋喃类香料 第一节呋喃类化合物的特性和合成方法 第二节呋喃类香料 第三节呋喃类香料合成实验 第十五章噻吩类香料 第一节噻吩类化合物的特性和合成方法 第二节噻吩类香料 第十六章吡咯类香料 第一节吡咯类化合物的特性和合成方法 第二节吡咯类香料 第十七章噻唑类香料 第一节噻唑的通性和一般合成方法 第二节噻唑类香料 第三节噻唑类香料合成实验 第十八章吡啶类香料 第一节吡啶化合物的性质和一般制备方法 第二节吡啶类香料 第十九章吡嗪类香料 第一节吡嗪类化合物的性质和一般制备方法 第二节吡嗪类香料 第三节吡嗪类香料合成实验 第二十章其他含氮香料 第一节邻氨基苯甲酸酯类香料 第二节腈类香料 第三节吲哚类香料 第四节喹啉和喹喔啉类香料 第五节其他含氮香料 第六节含氮香料合成实验 第二十一章硫醇类香料 第一节硫醇的通性及一般制法 第二节硫醇类香料 第三节硫醇类香料合成实验 第二十二章硫醚类香料 第一节硫醚的通性及一般制法 第二节硫醚类香料 第三节硫醚类香料合成实验 第二十三章二硫醚和多硫醚类香料 第一节二硫醚和多硫醚的通性及一般制法 第二节二硫醚和多硫醚香料 第三节二硫醚类香料合成实验 第二十四章硫代羧酸酯类香料 第一节硫代羧酸酯类香料的一般合成方法 第二节硫代羧酸酯类香料 第三节硫代羧酸酯类香料合成实验 第二十五章硫代缩羧羰基类香料 第一节硫代缩羰基类香料的一般制备方法 第二节硫代缩羰基类香料 第二十六章合成麝香 第一节硝基麝香 第二节多环麝香 第三节大环酮麝香 第四节大环内酯麝香 第五节麝香类香料合成实验 第二十七章香料的检验 第一节试样的制备 第二节香气、香味和色泽检验 第三节物理常数的测定 第四节化学常数的测定 第五节毒性及管理 参考文献  本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的研发人员和管理人员参考,也可以作为应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程等专业本科生的香料专业课教材。    光盘内容介绍 目录如下:1 用于香料产品的瓶子2 包装瓶(五香料酒)3 香料瓶4 香料架5 香料制品用瓶6 糖香料料液自动调制装置7 包装盒(骨香鸡香料)8 香料制品用瓶9 香料袋10 香料瓶(DAK黑椒碎)11 香料瓶12 香料包装袋13 塑料瓶(香料王国B)14 香料瓶(密多咖喱粉)15 包装袋(35豆干香料朝天椒)16 塑料瓶(香料王国A)17 香料瓶18 包装袋(粉状香料)19 具有香料量指示器的香料装置20 提取中式烟用香精香料的多功能微波萃取仪21 一种烟用香精香料热脱附-气相色谱-质谱指纹图谱分析方法22 香料玻璃瓶(油状)23 香料包装袋24 香料包装袋25 香料桶26 提取中式烟用香精香料的多功能微波萃取仪27 一种含香料工艺蜡烛28 由茂金属聚丙烯制成的用于输送香料的瓶子29 香料瓶30 带盖的香料瓶31 香料炉32 包装袋(惠特香料芝麻王)33 食品包装袋(香料)34 固体香料盘(波浪1)35 固体香料盘(心形)36 香料容器(须后水 B9)37 香料容器(沐浴液/香波 B9)38 包装盒(茉莉干花香料系列2)39 香料包装袋40 用于香料产品的瓶子41 包装罐(香料粉A)42 包装袋(飘香狗肉香料)43 包装袋(十八香香料)44 包装袋(五香嘴香料)45 香料容器46 食品包装盒 (百味香料)47 香料包装盒48 包装袋(火锅香料)49 包装盒(香料)50 香料包装罐(香精)51 香料篮(圣诞树型)52 香料盒53 包装袋(香料)54 包装袋(香料3)55 外包装瓶(金福香料)56 空调和风扇用香料装置57 包装袋(香料1)58 包装袋(香料2)59 包装袋(香料4)60 包装袋(香料)61 瓶(用于香料产品)62 包装容器(装调味品、香料、作料和芳草)63 烟草香料罐差压变送器防护装置64 烟草香料用塑料圆桶吊钩65 带香料药物包和磁体的自动开盖卷烟盒66 一种饲料用香料添加器67 能储放多种香料的香料瓶68 带药物和香料布包的盒装卷烟69 香料溶剂气体产生装置70 带有中药/香料的地板71 香料袋切割器72 空调器的香料喷射驱动设备及其方法73 具有香料存储和供应组件的干衣机74 具有使用振动器的香料供应装置的干衣机75 用于香料或杀虫剂蒸发器的固体板式PTC电加热装置第一章 绪论    第一节 香料和香料工业    第二节 香料工业发展概况 第三节 合成香料研究的对象 第四节 合成香料的分类及其结构和香气的关系 第五节 合成香料的制备方法 第六节 合成香料的生产工艺过程   第二章 烃类及含卤香料    第一节 萜烯类化合物    第二节 芳香族烃类化合物 第三节 含卤化合物第三章 醇类香料    第一节 概述    第二节 醇类化合物的制备方法 第三节 脂肪族醇类香料 第四节 芳香族醇类香料 第五节 萜醇类香料 第六节 具有檀香香气的醇类香料第四章 醚类香料 第一节 概述 第二节 醚类化合物的制备方法 第三节 醚类香料第五章 酚类香料 第一节 概述 第二节 酚类化合物的制备方法 第三节 酚类香料  第六章 醛类香料     第一节 概述     第二节 醛类化合物的制备方法     第三节 醛类化合物的香气与结构的关系 第四节 脂肪族醛类香料 第五节 芳香族醛类香料 第六节 萜醛类香料 第七节 其它醛类香料第七章 酮类香料 第一节 概述 第二节 酮类化合物的制备方法   第三节 脂肪族酮类香料 第四节 芳香族酮类香料 第五节 萜酮类香料 第六节 其它酮类香料第八章 缩羰基类香料   第一节 概述 第二节 缩羰基类化合物的制备方法 第三节 缩醛类香料 第四节 缩酮类香料 第九章 羧酸类香料  第一节 概述  第二节 羧酸类化合物的制备方法  第三节 脂肪族酸类香料 第四节 芳香族酸类香料 第十章 羧酸酯类香料  第一节 概述  第二节 羧酸酯类化合物的制备方法  第三节 酯类化合物结构与香气的关系  第四节 脂肪族羧酸酯类香料  第五节 芳香族羧酸酯类香料  第六节 其它酯类香料第十一章 内酯类香料  第一节 概述  第二节 内酯类化合物的制备方法  第三节 内酯类香料 第十二章 合成麝香类香料  第一节 概述  第二节 硝基麝香  第三节 多环麝香  第四节 大环麝香 第十三章 含氮类香料  第一节 腈类香料  第二节 邻氨基苯甲酸酯类香料 第十四章 含硫类香料  第一节 硫醇类香料  第二节 硫醚类香料 第十五章 杂环类香料  第一节 概述  第二节 含一个或多个杂原子的五元环体系  第三节 含一个或多个杂原子的六元环体系第十六章 生产实例 温馨提示:我们可提供各类技术,因篇幅限制不能全部列出,若没找到你要的技术资料,可联系客服提供

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