连史纸《吃茶养生记》(附《茶具图谱》)函套装,定价420元,现八折特惠,336元包邮

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作      者:[日]荣西 撰;[日]田能村竹田 绘

出 版 社:学苑出版社

出版时间:2016 - 09

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装      订:软精装

版      次:一版一印

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上书时间:2016-12-21

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宗教

详细描述:

连史纸又叫“连四纸”、“连泗纸”,素有“寿纸千年”美称,早在元代即被誉为“妍妙辉光,皆世称也”的精品。
      连史纸原产于江西、福建。采用嫩竹做原料,碱法蒸煮,漂白制浆,手工竹帘抄造,有72道工艺,道道精湛。它纸白如玉,厚薄均匀,永不变色,防虫耐热,着墨鲜明,吸水易干,书写、图画均宜。所印刷的书,清晰明目,久看眼不易倦。用于书写作画,着墨即晕,入纸三分,历来为国内外书画家所钟爱收藏。旧时,凡贵重书籍、碑帖、契文、书画、扇面等多用之。
      《辞源》说:“(连史纸)原料用竹。白,质细,经久色质不变。旧时,凡贵重书籍、碑帖、契文、书画、扇面等多用之。产江西、福建,尤以江西铅山县所产为佳。”元代以后,我国许多鸿篇巨著、名贵典籍多采用有连史纸,如明代的《十七史》、商务印书馆出版的《四库全书珍本初集》等即用此纸印制的。
北京同愿堂与江西铅山含珠阁联手策划了数种连史纸书籍,极受读者欢迎。现与孔网合作,特惠推出,8折发售。
《吃茶养生记》是日本的第一部茶叶著作,分上下两卷,著者荣西。
荣西(一一四一至一二一五),日本僧人,字明庵,号千光、叶上,日本临济宗鼻祖。十四岁落发为僧,在比睿山修天台密教,后两次入宋留学,达五年之久。除了学习中国的文化,佛经,还用了大量的时间学习中国的种茶、制茶、饮茶技术。他将南宋的禅与茶都带回了日本,为中日文化交流做出了杰出的贡献。
《吃茶养生记》写成于一一九一年,时年,荣西五十岁。后经多次修改,直至去世前一年,一二一四年,才最终定稿,此书被后世称作“日本的《茶经》”。
《吃茶养生记》序言开头就说:“茶者,养生之仙药也,延龄之妙术也。山谷生之,其地神灵也。人伦采之,其人长命也。天竺唐土同贵重之,我朝日本亦嗜爱矣。古今奇特仙药也,不可不摘也。”这段说茶叶的药用价值和保健作用。接着用了中国阴阳五行辨证关系阐叙吃茶养生的道理。上卷的后半部分,论述了茶的名字、产地、树形、采茶季节和制茶技术。引用了《太平御览》等书对茶的记载。还批驳了当时的一些日本人对茶的粗鄙认识:“抑我国人不知采茶法,故不用之,反讥之曰非药,是则不知茶德之所致也。”
下卷论述了当时日本流行的各种病,如饮水病、中风手足不相从心病、不食病、疮病、脚气病,等等,由于各种病的流行,造成国土荒乱,百姓之丧。于是有“鬼魅魍魉乱国土,恼人民,致种种病”。接着荣西禅师在书中提出了治疗各种病的方法。概括起来是“吃茶法”和“桑方法”。在“吃茶法”中说:“方寸匙二、三匙,多少随意,用极热汤服之,但汤少为好,其亦随意,殊以浓为美。饮酒之后吃茶则消食也。引饮之时,唯可吃茶饮桑汤,勿饮汤水。桑汤、茶汤不饮则生种种病。”
荣西因撰写《吃茶养生记》而被推崇为日本茶祖,此书也被公认为日本第一部茶书。
本书所附之《茶具图谱》一书模写了很多茶具,每种茶具边有名称,部分茶具边有出处,在所有茶具图后附有每种茶具的解说。画者田能村竹田(一七七七至一八三五),丰后竹田人,文人画家。出身藩医之家,早年攻儒学,因政见不被采纳而往京都过自由的文人生活。此书是研究茶具的珍贵资料,也是研究田能村竹田画作的珍贵资料。
      田能村竹田笔下所呈现的明末泡茶法,是与荣西禅师所倡导的南宋新茶法一脉相承的。很多器物依然保留着六百年前的影子,然器物之多,为荣西时代所不具,尤其是精致之小器物,如紫砂壶以及各种形制的瓯(杯),文人雅士精神成为日本茶道重要的精神构成。
      《吃茶养生记》与《茶具图谱》均为日本茶道重要文献,且均篇幅短小。我们此次将《茶具图谱》附于《吃茶养生记》后刊行。一则彰显《吃茶养生记》之日本第一茶书地位,一则补其无图之憾。两部著作均以汉文写成,行间有片假名。

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