• 中华烘焙食品大辞典(产品及工艺分册)一版一印

中华烘焙食品大辞典(产品及工艺分册)一版一印

  • 作者: 
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • ISBN: 9787501967797
  • 出版时间: 
  • 版次: 一版一印
  • 印刷时间: 2009-04
  • 印数: 1千册
  • 装帧: 精装
  • 开本: 大32开
  • 页数: 561页

售价:¥135.00

品相:八五品

商品描述:
本辞典选收了目前国内外面包、中式糕点、西式糕点、饼干的起源与发展、分类、生产加工工艺及各类产品的词目,共1600余条。
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