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商士坤 著 / 机械工业出版社 / 2014-08 / 平装
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上书时间2019-04-17
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妈妈这样做,宝宝吃得香身体棒
《妈妈这样做,宝宝吃得香身体棒》是针对2~6岁孩子的营养均衡指南。从食物选材、营养搭配、烹饪常识、饮食卫生等多个角度,详细而深入地为各位家长介绍培养孩子形成良好饮食习惯的方法,文中列举了许多健康食谱,家长们可参照这些食谱,为孩子准备既健康又营养的美食,还针对许多孩子们易出现的饮食问题和常见病症,从防、治两方面提供饮食指导。让你的孩子吃得健康又聪明!
商士坤,河北大学学前教育硕士,北众文化(北京)有限公司生活图书事业部高级撰稿人。一直从事时尚生活、孕产育儿类图书的写作工作,长期关注儿童饮食营养,现为多家出版社、图书公司撰稿人。
前言
上篇妈妈一定要知道的宝贝饮食宜忌
第一章饮食习惯宜忌
★七宜
吃饭要准时
饮食要定量
饮食时集中注意力
遵循良好的进餐顺序
早餐必不可少
细嚼慢咽吸收好
选对时间吃水果
★十四忌
强迫孩子进食
零食不离口
边吃饭边饮水
空腹喝牛奶
边吃边玩
饭后立刻吃水果
饭后剧烈运动
吃饭拖拖拉拉耗时长
吃汤泡饭
饭后立即饮水
喝汤不吃干
饭后立刻洗澡
空腹吃糖
吃饱后立刻睡觉
第二章食物食用宜忌
★十二宜
吃零食选择有益食品
多食含锌量高的食物
多食含钙量高的食物
多吃未经特殊加工的食品
喝钙质蛋白类饮料
吃西瓜别丢皮
常吃葡萄干
多吃葱叶胜于多吃葱白
多食豆芽
常喝酸奶
吃质地较硬的蔬菜
吃橘子不去橘络
★十三忌
爱吃咸鱼
吃油炸食品
吃膨化食品
有颜色、甜味浓的爆米花
贪食汉堡包
用水果罐头代替新鲜水果
吃未熟透的柿子
偏爱熏烤食品
贪食冷饮
贪饮奶茶
常喝碳酸饮料
滥用补品
爱吃辛辣之物
第三章饮食烹饪宜忌
★八宜
少放调味料
粗粮蒸着吃
适宜温度下储存蔬菜
肉食先腌后烤
食用熟的蔬菜
急火快炒,常盖锅盖
蔬菜炒后即食
食用有毒的蔬菜先焯熟
★十二忌
生吃海鲜
经常食用味精
过量放盐
烹制肉食过早放盐
蔬菜先切后洗
烹煮肉食时加冷水
烹制绿叶蔬菜时加醋
使用铝制炊具
烹制鸡蛋时加味精
高温解冻冷冻的肉食
久存蔬菜
无油脂烹制含胡萝卜素的蔬菜
第四章饮食搭配宜忌
★十三宜
荤+素
粗+细
酸+碱
干+稀
芝麻+海带
豆腐+鱼
肉食+大蒜
牛肉+土豆
鸡肉+栗子
猪肝+菠菜
洋葱+鸡蛋
鸡蛋+韭菜
南瓜+大枣
★十五忌
虾蟹+维生素C
海鲜+石榴
鸡蛋+豆浆
牛肉+栗子
螃蟹+柿子
牛奶+巧克力
菠菜+豆腐
胡萝卜+白萝卜
豆腐+栗子
橘子+萝卜
橘子+牛奶
牛奶+糖
牛奶+药物
香蕉+淀粉类食物
番茄+黄瓜
第五章四季饮食宜忌
★四宜
春季饮食要点
夏季饮食要点
秋季饮食要点
冬季饮食要点
★四忌
春季饮食禁忌
夏季饮食禁忌
秋季饮食禁忌
冬季饮食禁忌
下篇有益于宝贝智力和身体发育的饮食方案
第六章促进骨骼生长的营养饮食方案
饮食指导
有益食物推荐
妈妈该会的食谱14例
第七章促进大脑智力发育的营养饮食方案
妈妈该会的食谱13例
第八章增强免疫力的营养饮食方案
第九章保护视力的营养饮食方案
第十章改善厌食的营养饮食方案
第十一章纠正挑食的营养饮食方案
妈妈该会的食谱11例
第十二章防止食物过敏的营养饮食方案
第十三章远离肥胖的营养饮食方案
妈妈该会的食谱10例
第十四章防止龋齿的营养饮食方案
第十五章远离肠道寄生虫的营养饮食方案
妈妈该会的食谱12例
第十六章防止流鼻血的营养饮食方案
第十七章防止多动症的营养饮食方案
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开播时间:09月02日 10:30