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  • 调香术 电脑调香

调香术 电脑调香

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  • 作者: 
  • 出版社:   化学工业出版社
  • ISBN:   9787122180148
  • 出版时间: 
  • 版次:   3
  • 装帧:   平装
  • 开本:   16开
  • 页数:   476页
  • 作者: 
  • 出版社:  化学工业出版社
  • ISBN:  9787122180148
  • 出版时间: 
  • 版次:  3
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 页数:  476页

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    综合性图书
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    此套资料包含:正版书籍(1本)+独家内部资料(2张)+包邮费=290元   货到付款

    本套资料几乎涵盖了市面上全部最新资料  明细如下:

    (1)《调香术(第三版)》正版图书
    (2)《各种调香技术内部资料汇编》正版光盘(2张),有1000多页内容,独家资料

    客服热线:010-57923471(客服一线)010-57923795(客服二线) 值班手机:13661141674 QQ:523365451
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    具体介绍目录如下:
    (1)《调香术(第三版)》正版图书

    本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了中外调香历史、近年来国内外有关评香和调香的新理论,特别是作者创立的“香料香精三值理论”、“自然界气味ABC关系图表”、“香气共振理论”和“混沌调香理论”;结合市场经济专辟的“经济调香术”——即如何用最廉价的香料调配最有价值的香精;从调香实际出发,讲解香料香精专用的气相色谱、液相色谱、质谱、电子鼻技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和4000多种香料的理化、感官数据,使得本书同时作为从事香料、香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出,既可作为香料香精专业教材和精细化工、日用品制造、食品加工、饲料加工、烟草加工等专业的主要或辅助教材,也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。


    绪论调香师的艺术修养 
    第一章中外调香史记 
    第二章常用单体香料的香气特征与 
    应用 
    第一节萜烯类及其衍生物 
    一、蒎烯 
    二、月桂烯 
    三、苎烯 
    四、石竹烯 
    五、长叶烯 
    六、桉叶油素 
    第二节醇类 
    一、叶醇 
    二、苯乙醇 
    三、桂醇 
    四、香茅醇、玫瑰醇、香叶醇与 
    橙花醇 
    五、芳樟醇 
    六、二氢月桂烯醇 
    七、松油醇 
    八、四氢芳樟醇 
    九、橙花叔醇 
    第三节醚类 
    一、二苯醚与甲基二苯醚 
    二、乙位萘甲醚与乙位萘乙醚 
    三、对甲酚甲醚 
    四、玫瑰醚 
    五、龙涎醚与降龙涎醚 
    第四节酚类及其衍生物 
    一、丁香酚与异丁香酚 
    二、麦芽酚与乙基麦芽酚 
    三、麝香草酚 
    第五节醛类 
    一、脂肪醛 
    二、甲位戊基桂醛与甲位己基桂醛 
    三、羟基香茅醛、铃兰醛、新铃兰醛与 
    兔耳草醛 
    四、香兰素与乙基香兰素 
    五、洋茉莉醛与新洋茉莉醛 
    六、女贞醛 
    七、柑青醛 
    八、苯甲醛 
    九、苯乙醛 
    第六节酮类 
    一、对甲基苯乙酮 
    二、紫罗兰酮类 
    三、覆盆子酮 
    四、突厥酮类 
    五、甲基柏木酮与龙涎酮 
    第七节缩醛缩酮类 
    一、苯乙醛二甲缩醛 
    二、苹果酯 
    三、风信子素 
    第八节酸类 
    一、草莓酸 
    二、苯乙酸 
    第九节酯类 
    一、乙酸苄酯 
    二、乙酸苯乙酯 
    三、乙酸香茅酯、乙酸香叶酯、乙酸橙花 
    酯与乙酸玫瑰酯 
    四、乙酸芳樟酯 
    五、乙酸松油酯 
    六、乙酸异龙脑酯 
    七、乙酸对叔丁基环己酯 
    八、乙酸异壬酯 
    九、水杨酸丁酯与水杨酸戊酯类 
    十、二氢茉莉酮酸甲酯 
    十一、苯甲酸苄酯与水杨酸苄酯 
    十二、苯乙酸苯乙酯 
    十三、乙酸叶酯 
    第十节内酯类 
    一、丙位壬内酯 
    二、丙位十一内酯 
    三、丁位癸内酯 
    四、香豆素 
    第十一节合成檀香 
    一、合成檀香803 
    二、合成檀香208 
    三、“爪哇檀香” 
    四、合成檀香210 
    五、黑檀醇 
    六、特木倍醇 
    七、聚檀香醇 
    八、超级檀香醇 
    九、檀香醚 
    十、芬美檀香 
    十一、万索尔檀香 
    第十二节人造麝香 
    一、葵子麝香、二甲苯麝香与酮麝香 
    二、佳乐麝香、吐纳麝香与莎莉麝香 
    三、大环麝香麝香105、麝香T与十五 
    内酯 
    第十三节含氮、含硫与杂环化合物 
    一、吲哚 
    二、异丁基喹啉 
    三、邻氨基苯甲酸甲酯 
    四、柠檬腈 
    五、二丁基硫醚 
    六、呋喃酮 
    七、吡嗪类食用香料 
    八、噻唑类食用香料 
    第三章天然香料的香气特征与应用 
    第一节动物香料 
    一、麝香 
    二、麝鼠香 
    三、灵猫香 
    四、龙涎香 
    五、海狸香 
    六、水解鱼浸膏 
    第二节植物香料 
    一、茉莉花浸膏与净油 
    二、玫瑰花浸膏与净油 
    三、墨红浸膏与净油 
    四、桂花浸膏与净油 
    五、树兰花浸膏与树兰叶油 
    六、赖百当浸膏与净油 
    七、鸢尾浸膏与净油 
    八、玉兰花油与玉兰叶油 
    九、玳玳花油与玳玳叶油 
    十、依兰依兰油与卡南加油 
    十一、薰衣草油 
    十二、香紫苏油与紫苏油 
    十三、香叶油 
    十四、丁香油与丁香罗勒油 
    十五、甜橙油与除萜甜橙油 
    十六、柠檬油与柠檬叶油 
    十七、香柠檬油 
    十八、山苍子油 
    十九、桉叶油 
    二十、茶树油 
    二十一、松节油 
    二十二、芳樟叶油 
    二十三、香茅油 
    二十四、柠檬桉油 
    二十五、檀香油 
    二十六、柏木油 
    二十七、广藿香油 
    二十八、香根油 
    二十九、甘松油 
    三十、亚洲薄荷油与椒样薄荷油 
    三十一、留兰香油 
    三十二、橡苔浸膏与橡苔净油 
    三十三、安息香浸膏 
    三十四、芳樟叶浸膏与樟木脂素 
    三十五、沉香和沉香油 
    第三节美拉德反应产物 
    一、美拉德反应机理 
    二、美拉德反应的影响因素 
    三、肉类香味形成的机理 
    四、美拉德反应的应用 
    第四节微生物发酵产物 
    一、微生物发酵生产烟用香料的生物学 
    基础 
    二、微生物发酵生产烟用香料方法实例及 
    加香实验 
    第五节“自然反应”产物 
    第四章评香与调香理论基础 
    第一节早期的评香与调香理论 
    第二节香料香精的三值 
    一、香比强值 
    二、黄金分割法 
    三、头香、体香、基香的再认识 
    四、留香值 
    五、香品值 
    六、香料香精实用价值的综合评价 
    第三节香气表达词语和气味ABC 
    第四节混沌数学、分形与调香 
    第五节香气的分维 
    第六节香气共振理论 
    第七节香料、香精与香水的“陈化” 
    第五章日用香精及其应用 
    第一节日用香精常用香型 
    一、花香香精 
    二、果香香精 
    三、木香香精 
    四、青香香精 
    五、药香香精 
    六、动物香香精 
    七、醛香香精 
    八、复合型香精 
    九、幻想型香精 
    第二节环境用香精 
    一、空气清新剂香精 
    二、蜡烛香精 
    三、熏香香精 
    四、动物驱避剂 
    第三节香水香精 
    一、女用香水香精 
    二、男用香水香精 
    第四节化妆品香精 
    第五节洗涤剂香精 
    第六节芳香疗法香精 
    一、健康、亚健康与抑郁症 
    二、常用的芳香疗法精油 
    三、精油疗效表 
    四、配制精油 
    五、正确认识精油 
    六、复配精油 
    七、精油的使用方法 
    八、精油直接用于日用品的加香 
    第七节香精的再混合 
    第八节微胶囊香精 
    一、微胶囊香精简介 
    二、微胶囊香精的制作 
    三、微胶囊香精的应用 
    第六章食用香基和调味料 
    第一节食用香基常用香型 
    一、水果香型 
    二、坚果香型 
    三、熟肉香型 
    四、乳香型 
    五、辛香型 
    六、凉香型 
    七、菜香型 
    八、花香型 
    九、其他香型 
    第二节食用香基的应用 
    一、配制食用香精 
    二、用作或配制日化香精 
    三、其他用途 
    第三节调味料 
    第七章酒用香精 
    第一节酒的制造和分类 
    第二节酒的勾兑 
    第三节酒用香精的调配 
    一、白酒用香精 
    二、仿洋酒香精 
    第四节酒用香精配方 
    第八章牙膏漱口液香精及其应用 
    第九章饲料香精及其应用 
    第一节饲料香精的作用机理 
    第二节饲料香精的种类及添加方法 
    一、饲料香精的产品特性 
    二、微胶囊香精的产品特性 
    三、甜味剂的产品特性 
    四、饲料香精的添加方法 
    第三节饲料香精的功能 
    一、饲料香精对动物食欲和生产性能的 
    影响 
    二、饲料香精对饲料异味和调整饲料配方 
    的影响 
    三、饲料香精对动物采食行为和诱食的 
    影响 
    四、饲料香精促进动物消化腺的发育和 
    养分的消化吸收 
    五、饲料香精对缓解动物应激的影响 
    六、饲料香精对饲粮商品性的影响 
    七、天然饲料香精有望解决抗生素的滥用 
    问题 
    第四节饲料香精对不同动物的影响 
    一、猪用饲料香精 
    二、牛用饲料香精 
    三、其他家畜用饲料香精 
    四、鸡用饲料香精 
    五、鱼用饲料香味剂 
    六、宠物饲料香味剂 
    七、其他动物用饲料香精 
    第五节饲料香味剂配伍 
    第六节饲料加香的实验方法 
    一、并列实验法 
    二、反转实验法 
    三、单一投放实验法 
    第七节饲料香精中香料的研究方法 
    第八节饲料香精的研究概况 
    第九节饲料香精配方 
    第十节饲料香精的防腐、抗氧化作用 
    第十章烟用香精及其应用 
    第一节吸烟与健康 
    第二节影响卷烟焦油产生量的因素 
    第三节烟草加香 
    一、花香型香料 
    二、非花香型香料 
    第四节烟用香精配方示例 
    第十一章经济调香术 
    第一节天然香料与合成香料 
    第二节国产香料与进口香料 
    第三节香料下脚料的利用 
    第四节溶剂的选用 
    第五节巧用香气强度大的香料 
    第六节自制一部分香料和溶剂 
    第七节电脑帮你算细账 
    第八节关注香料行情 
    第九节大胆使用新型香料 
    第十节“两高一低”与“两低一高” 
    香料 
    第十二章日用品加香实验与评香 
    第一节日用品制造厂的加香实验室 
    第二节香精厂的加香实验室 
    第三节感官分析 
    第四节人的嗅觉 
    第五节现代评香组织 
    一、嗅觉的基本规律 
    二、评香的类型 
    三、评香员的选择与培训 
    四、评香实验环境 
    五、评香分析常用方法 
    六、电子鼻评香 
    七、其他加香产品的评香 
    第十三章仿香与创香 
    第一节气相色谱条件 
    第二节气相色谱分析取样方法和初步 
    仿香 
    第三节天然香料色谱图 
    第四节固相微萃取与顶空分析法 
    第五节天然香料和外来香精的剖析 
    第六节气相色谱双柱定性法仿香 
    第七节气质联机仿香 
    第八节高效液相色谱法协助仿香 
    第九节在仿香基础上创香 
    第十节创香和香精取名 
    第十一节仿香与反仿香 
    第十四章电脑调香 
    第一节调香软件 
    第二节自动试配装置 
    第三节与“电子鼻”等结合仿香 
    第四节电脑创香 
    参考文献

    (2)《各种调香技术内部资料汇编》正版光盘(2张),有1000多页内容,独家资料

    1 一种鸡肉油状香精及其制备方法
    2 一种红烧肉风味香精及其制备方法
    3 一种含有天然多酚类物质和香精的自由水的制备方法
    4 一种调配型卤牛肉风味香精及其制备方法
    5 一种用植物蛋白制备肉味香精的方法
    6 基于加速溶剂萃取的气质联用分析香精香气成分的方法
    7 一种基于气相色谱-质谱联用测定食用香精香料中丁香酚的方法
    8 一种鱼肉香精及其制备方法
    9 一种调配型肉味水状香精及其制备方法
    10 一种素食鸡肉油状香精及其制备方法
    11 一种酸菜香精及其制备方法和应用
    12 一种西柚乳化香精的制备方法
    13 一种纳米甜橙香精的制备方法
    14 一种带鱼香精的制备方法
    15 一种纳米微胶囊牛肉香精的制备方法
    16 一种新型天然肉类香精及制备方法
    17 一种膏状牛肉香精的方法
    18 一种乳化生姜香精的制备方法
    19 一种玫瑰香精纳米胶囊的制备方法
    20 一种香精复合乳化剂及制备方法
    21 一种微囊苯乙醇香精的制备方法
    22 一种纳米薄荷香精的制备方法
    23 一种茉莉花微胶囊香精的制备方法
    24 酥油香精及其制备方法
    25 一种桂花香精纳米胶囊及制备方法
    26 一种固态发酵制备肉味香精的方法
    27 一种素食牛肉油状香精及其制备方法
    28 烟用天然香精香料功能与挥发性成分相关性的判定方法
    29 一种调配型牛肉油状香精及其制备方法
    30 一种天然烤猪肉膏体香精及其制备方法
    31 一种小鸡炖蘑菇反应香精及其制备方法
    32 一种孜然羊肉味粉状香精及其制备方法
    33 热反应型芝麻香精的制备方法
    34 一种用于香精气相色谱质谱联用检测的前处理方法
    35 热脱附的GC/MS和闻香仪联用的粉状香精分析方法
    36 一种清香木烟用香精的制备方法
    37 一种黑椒牛肉味粉状香精及其制备方法
    38 一种口感醇厚的猪肉风味香精及其制备方法
    39 一种烧鸡味粉状香精及其制备方法
    40 一种炸葱油状香精的制备方法
    41 一种肉味香精的制备方法
    42 一种猪肉香精及其制备方法
    43 一种香菇香精及其制备方法
    44 含有香精小球的卷烟及其制作方法
    45 一种麻辣牛肉味粉状香精及其制备方法
    46 一种烟用香精香料中芝麻酚含量的测定方法
    47 一种GC/MS和闻香仪联用的香精香气成分分析方法
    48 基于RFID的香精香料信息校验系统及方法
    49 一种烟用香精香料质量的检测方法
    50 一种冷冻调理食品用虾味香精及其制备方法
    51 一种利用烟叶自身蛋白质和糖制备烟用香精的方法
    52 一种辣椒皮油溶香精的制备方法
    53 一种烤甜香精、其制备方法以及在卷烟中的应用
    54 一种功效性薰衣草香精及其配制方法
    55 一种肉桂酸的微波合成方法及其在香精中的应用
    56 [4-异丙烯基-1-环己烯基]甲醛合成方法及其在香精中的应用
    57 一种天然格瓦斯香精底料及其发酵生产方法
    58 微乳化砂糖桔香精的制备方法及制得产品在饮料中的应用
    59 香烟滤嘴用香精胶囊破坏强度分析方法
    60 一种食用香精香料中八种成分同时测定的方法
    61 液相色谱串联质谱法测定香精香料中香叶醇的方法
    62 一种纳米级微胶囊甜橙香精及其制备方法
    63 一种食用香精8-巯基马来酮的制备方法
    64 一种利用长叶薄荷酮和硫化钠制备食用香精8-巯基马来酮的方法
    65 一种肉桂酸正戊酯合成方法及其在香精中的应用
    66 调配型红烧猪肉香精及其制备方法
    67 一种非肉源火腿香精及其制备方法
    68 一种菠萝鸡肉香精及其制备方法
    69 一种调配型红烧肉油状香精及其制备方法
    70 一种萝卜牛腩香精及其制备方法
    71 鱼肉味香精的制备方法
    72 一种测定香精香料中抗氧化剂的方法
    73 一种测定香精香料中邻氨基苯甲酸甲酯的方法
    74 纳米香蕉香精的制备方法
    75 一种耐热性玫瑰香精胶囊及其制备方法
    76 一种新型芳香疗法香精及其制备方法
    77 一种制备肉味香精的方法
    78 一种纳米脂质体食用香精的制备方法
    79 一种烤鸭膏体香精的制备方法
    80 一种炖鸡风味香精及其制备方法
    81 一种海蟹味香精及其制备方法
    82 一种可可香精配方及其制作可可口味雪茄的工艺方法
    83 一种测定香精香料中邻氨基苯甲酸肉桂酯的方法
    84 一种香精香料中香豆素和黄樟素的快速测定方法
    85 一种从荷花雄蕊提取香精的方法
    86 一种牛肉香精及其制备方法
    87 一种茶叶味乳酸发酵猪肉香精及其制备方法
    88 一种纺织用菊花香精提取方法
    89 一种甘薯香精、其制备方法以及在卷烟中的应用
    90 一种鸡脂肪油状香精及其制备方法
    91 双酶酶解与多种微生物发酵制备天然乳味香精的方法
    92 一种驱猫香精及其制备方法和应用
    93 一种酱油香精及其制备方法
    94 一种调配型鸡肉油状香精及其制备方法
    95 一种新型天然奶油香精基料的制备方法
    96 一种同时检测香精香料中七种禁用化合物的方法
    97 一种耐候耐迁移长效型微胶囊香精及其制备方法
    98 草莓味的电子烟用香精配制方法
    99 一种酱卤鸡肉香精及其制备方法
    100 一种从卷烟厂加工废气中提取烟用香精香料的方法
    101 一种茵陈烟用香料及其制备方法
    102 一种基于气相色谱-质谱联用测定食用香精香料中丁香酚的方法
    103 一种利用高静压制备美拉德反应型烟用香料的方法
    104 具备香料附着器的美甲打印装置及印刷控制方法
    105 一种天然香料2-苯乙醇的制备方法
    106 一种炙甘草烟用香料的制备方法
    107 一种调控美拉德反应制备烟用香料的方法
    108 烟用天然香精香料功能与挥发性成分相关性的判定方法
    109 香料的制备方法
    110 一种以烟草碎片制备烟用香料的方法及该香料的应用
    111 利用磁稳定流化床发酵制备烟用香料的方法
    112 从提取香料油后的油渣中提取生物柴油的方法
    113 一种从天然植物中提取香料的方法
    114 一种食用香料的配方及其加工方法
    115 一种用清香木提取制备烟用香料的方法
    116 一种含螺旋吸附线或香料线的滤嘴棒及其制备方法
    117 一种烟用香精香料中芝麻酚含量的测定方法
    118 一种烟用美拉德反应香料的制备方法
    119 二甲醚提取天然香料的方法
    120 一种烟叶加工废气治理与回收香料的方法
    121 基于RFID的香精香料信息校验系统及方法
    122 一种烟用香精香料质量的检测方法
    123 一种烟用香料的制备方法及其应用
    124 一种麦芽奶油粉香料及其制备方法
    125 粉末烟熏香料的制备方法
    126 烟草香料缓释材料薄荷醇/SiO2的制备方法
    127 一种α-大马烯酮香料的制备方法
    128 一种抗氧保香的凤梨沙棘乌龙天然香料及其制备方法
    129 一种食品用绿茶辛夷花薄荷保健香料及其制备方法
    130 一种薄荷型固体粉末香料的制备方法及其在卷烟滤嘴中的应用
    131 一种添加青稞无花果的混合天然香料及其制备方法
    132 源于牛肝菌的天然香料的制备方法及其给烟草增香的用途
    133 一种烟用甜橙香料的制备方法
    134 糖香料液体原料的自动备料系统及其使用方法
    135 一种食用香精香料中八种成分同时测定的方法
    136 液相色谱串联质谱法测定香精香料中香叶醇的方法
    137 源于牛肝菌的复合香料的制备方法及其给烟草增香的用途
    138 一种利用固相美拉德反应制备卷烟滤棒香料珠的方法
    139 以负载型固体酸催化剂合成丙酸三环癸烯酯香料的方法
    140 生物酶法结合美拉德反应制备天然麦片香料的方法
    141 一种测定香精香料中抗氧化剂的方法
    142 一种测定香精香料中邻氨基苯甲酸甲酯的方法
    143 一种基于沉香叶的木香韵烟用香料及其制备方法和应用
    144 一种β-大马烯酮香料的制备方法
    145 用于特异性香料类过敏原IgE筛查的试纸条及其制备方法
    146 一种保健增香料酒及其制备方法
    147 一种香料组合物及其制备方法
    148 一种含有弗吉尼亚烟草浸膏的烟用香料及其制备方法
    149 一种测定香精香料中邻氨基苯甲酸肉桂酯的方法
    150 一种香精香料中香豆素和黄樟素的快速测定方法
    151 一种烟用香料感官阈值的测定方法
    152 一种美拉德反应制得的烟用香料及其制备方法
    153 一种烟用美拉德反应香料及其制备方法
    154 正辛醛二甲缩醛合成香料的制备方法
    155 一种红枣香料混合物及其制备方法
    156 一种葫芦巴烟用香料组合物及其制备方法
    157 一种包子饺子系列复合油脂调味香料制作及使用方法
    158 一种复合酶催化废弃烟末制备烟用香料的方法
    159 一种香料烟花蕾多糖、其制备方法及其作为抗氧化剂的应用
    160 一种天然牛肉风味香料及其制造方法
    161 一种同时检测香精香料中七种禁用化合物的方法
    162 一种瓜果烟用香料的制备方法
    163 一种天然香料γ-癸内酯的发酵方法
    164 通过美拉德反应法以烟草花蕾为原料制备烟用香料的方法
    165 一种从卷烟厂加工废气中提取烟用香精香料的方法
    166 一种电子烟液香料的制备方法
    167 一种电子烟液香料的制备方法
    168 一种电子烟液香料的制备方法
    169 用于鱼制品的香料及其制备方法
    170 一种电子烟液香料的制备方法
    171 一种烟叶加工废气中烟草本香香料的提取装置及提取方法
    172 烟叶加工废气中烟草本香香料的提取装置及提取方法
    173 烟用糖香料料基配制装置及其控制方法
    174 一种基于生物酶解和美拉德反应的蛤类香料制备方法
    175 一种烟用香料及其制备方法
    176 一种野菊花浸膏与蒲公英浸膏互配的浸膏类烟用香料及其制备方法和应用
    177 金属卟啉催化氧化对甲氧基甲苯制备对甲氧基苯甲醛香料的方法
    178 一种香料烟中多酚类化合物及其制备方法和应用
    179 利用复合脂肪酶制备乳品风味香料的方法
    180 过滤器、过滤袋及真空吸尘器中形成固体香料载体的方法
    181 液相色谱串联质谱法测定香精香料中芝麻酚的方法
    182 黄嘌呤氧化酶降解类胡萝卜素制备烟用香料的方法及其应用
    183 一种制备植物香料抽提溶剂的方法及系统
    184 一种蓝莓桂香料酒及其制备方法
    185 杨梅烟用香料的制备方法
    186 一种制作烤肉的加工方法及其香料

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