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黄权藩 编 / 机械工业出版社 / 2012-08 / 精装
售价 ¥ 50.00 5.1折
定价 ¥98.00
品相 九五品
上书时间2020-10-19
管理案头必备手册:商场超市管理工具箱
《管理案头必备手册:商场超市管理工具箱》为商场超市的经营管理者提供最具体、最实用的管理工具,帮助经营管理者抓住发展机遇,提升规范化管理的水平,提升顾客的满意度,确保企业的竞争力。本书所提供的管理工具翔实丰富,从各部门的组织结构及相关制度,到工作流程、方案的制定;从采购、物流配送,到商品的布局陈列、仓库管理;从营销战略策划、制定促销方案,到卖场员工管理、建立系统完善的服务体系,都有清楚明晰的介绍。
《管理案头必备手册:商场超市管理工具箱》中所提供的管理工具都是经过上百家企业在实际运作过程中检验、实践证明的,具有极强的实用性和可操作性。本书是大小商场超市经营管理者、从业人员及零售业投资者必备的管理工具箱。
前言第一章商场超市战略运营管理工具企业战略管理的要素战略方案的内容分解战略方案的方法战略领先的方法企业外部环境分析方法企业内部环境分析方法制定战略的方法战略控制的基本原则战略控制的基本方式战略控制的程序虚拟化经营方法分析提高企业核心竞争力的方法法约尔的14条管理原则时间管理方法企业收集信息的原则和方法质量管理方法企业市场定位的内容第二章企管部管理工具企管部组织结构企管部经理岗位职责市场调研主管岗位职责企划主管岗位职责促销主管岗位职责招商主管岗位职责公关主管岗位职责商场招商管理制度促销管理制度招商管理工作流程销售预算管理流程信息收集分析流程促销管理流程促销评估管理流程经营目标设定的步骤经营的资金运作计划追踪调查经营状况的步骤资讯收集的内容和方法损益平衡点销售额的计算方法位次竞争战略的实施分析竞争对手的方法网络销售的技巧网络销售库存管理的方法经营安全性的绩效评估方法经营收益性的绩效评估方法经营发展性的绩效评估方法经营效率性的绩效评估方法免费赠品促销方案价格折扣促销方案优惠券促销方案年度销售预算表市场调研表促销计划表促销评估表竞争对手分析表第三章财务部管理工具财务部组织结构财务部经理岗位职责会计主管岗位职责现金主管岗位职责审计主管岗位职责出纳员岗位职责现金管理制度支票管理制度账款管理制度固定资产管理制度财务计划编制管理流程年度预算编制管理流程现金收支账务处理流程固定资产盘点管理流程财务审计管理流程库存现金管理方案银行存款管理方案其他货币资金管理方案流动资产管理方案应收账款管理方案营业收入管理方案成本费用管理方案营业利润管理方案财务数据分析方法偿还能力分析方法营运能力分析方法盈利能力分析方法分析资产负债表分析损益表固定资产登记表支票使用登记表费用开支登记表财务状况分析表第四章营运部管理工具营运部组织结构营运部经理岗位职责营运督导员岗位职责收货主管岗位职责理货主管岗位职责商品收货管理制度营运督导管理制度营业服务管理制度商品收货管理流程商品陈列管理流程商品盘点管理流程商品补货管理流程中央设施的配置后勤设施的配置其他相关设施的配置面积配置商品配置商品补货管理方案商品破损处理方案商品收货记录表商品验收记录表商品盘点表商品破损登记表商品缺货登记表商品补货申请表销售计划分析表第五章采购部管理工具采购部组织结构采购部经理岗位职责采购部主管岗位职责一般采购的基本流程分析商品采购管理制度采购合同管理制度分权式商品采购组织分析中央采购商品组织分析商品采购调查方法采购渠道分析采购预算管理制度订货作业分析进货作业分析进货退回作业分析调拨作业分析新产品引进流程采购监控的基础采购监控的依据采购监控的内容采购监控的方法采购合同签订的原则采购合同签订前的准备工作采购合同签订的程序采购合同的形式采购合同履行的一般规则和方法采购合同的变更和解除违反合同的责任区分方法采购合同纠纷的解决方法采购损失的索赔方法索赔和理赔应注意的问题供应商筛选制度供应商考核制度供应商准入制度分析供应商会见制度分析战略性双赢供应合作关系的建立方法供应商激励与控制的方法采购谈判管理方案采购绩效评估的标准采购绩效评估指标分析采购绩效评估人员与方式方法采购绩效的改进方法采购绩效改进方案采购部绩效考核方案采购部预防腐败方案商品采购计划表请购明细表日进货记录表供应商考核表采购人员考核评估表第六章人力资源部管理工具人力资源部组织结构人力资源部经理岗位职责招聘主管岗位职责培训主管岗位职责薪酬主管岗位职责绩效考核主管岗位职责招聘管理制度培训管理制度薪酬管理制度岗位设置管理流程人员编制管理流程增加编制申请流程劳动合同管理流程员工招聘管理流程员工录用管理流程员工职前培训流程新员工试用期满转正流程岗位轮换流程人员的考勤管理流程员工请假管理流程员工绩效考核流程员工考勤管理制度员工奖励方法考核实施方案职务说明书工作内容说明书员工人数及费用动态统计表应聘人员登记表初试记录表复试记录表年度奖惩公告表月份工作项目考评表员工年终考评评分表员工普升考评表工作调动申请表工资发放表差旅开支清单人事通知单员工培训申请表员工绩效改进表员工工资汇总表员工调薪表退休申请书离职证明书抚恤金申请书第七章拓展部管理工具拓展部组织结构拓展部经理岗位职责拓展部主管岗位职责拓展选址管理制度拓展调研管理制度拓展规划流程拓展选址流程商圈调查的意义商圈调查方案用地调查分析的内容选址调查方法选址调查报告撰写方案选址调查报告模板商圈分析报告撰写方案商圈分析报告模板市场调查表商圈分析表选址登记表备选地址分析表第八章客服部管理工具客服部组织结构客服部经理岗位职责总服务台主管岗位职责团购主管岗位职责存包主管岗位职责顾客投诉管理制度顾客存包管理制度客户调查管理制度客户档案管理制度赠品发放管理制度顾客咨询服务流程顾客投诉处理流程顾客退货工作流程赠品发放工作流程售后服务业务流程团购管理方案寄存物品意外情况处理方案客户满意度评价方案售后服务管理方案售后服务工作规范赠品发放登记表顾客退货登记表顾客换货登记表顾客投诉登记表顾客投诉处理表第九章行政部管理工具行政部组织结构行政部经理岗位职责档案管理员岗位职责行政内勤员岗位职责清洁卫生管理制度员工更衣柜管理制度办公用品管理制度档案管理制度文件资料管理流程办公用品申购管理流程办公用品领用管理流程清洁卫生管理流程办公设备采购方案办公费用控制方案商务接待方案办公用品申购表收文登记表发文登记表文书档案借阅登记表印章使用登记表卫生检查评比表第十章工程设备部管理工具工程设备部组织结构工程设备部经理岗位职责设备安装主管岗位职责设备维修主管岗位职责设备维护主管岗位职责设备采购管理制度设备安装管理制度设备使用管理制度设备维护保养管理制度设备故障管理制度设备安全管理流程设备采购预算制定流程设备的日常保养配电室管理垃圾道及各类管道井的维修地下室渗水的修缮管理设备设施报废处理规范设备购置费用报告单设备维修费用报告单设备安装验收单电气设备检查表设备更新改造申请表第十一章安保部管理工具安保部组织结构安保部经理岗位职责安全主管岗位职责防损主管岗位职责消防主管岗位职责食品安全管理制度商品防损管理制度消防管理制度公共安全管理流程内部盗窃处理流程外部盗窃处理流程消防管理工作流程商品损耗分析商品损耗的防止加强内部员工管理防损外来人员管理方案安全检查表消防检查表安保部值班表异常情况处理表盗窃处理登记表第十二章收银部管理工具收银部组织结构收银部经理岗位职责收银部主管岗位职责收银员岗位职责收银操作管理规范收银员培训流程备用金额领取流程营业前收银作业安排营业中收银作业安排营业后收银作业安排扫描作业流程收款作业流程设零、兑零作业流程消磁作业流程收银差异处理流程电子卡结算流程外币收银结算流程支票结算收银规范收银员离开收银机的注意事项收银错误的处理方法营业款移交流程第十三章信息技术部管理工具信息技术部组织结构信息技术部的主要职责信息技术部经理岗位职责信息技术部主管岗位职责系统维护员岗位职责网络管理员岗位职责设备管理员岗位职责录入员岗位职责网络使用管理规范信息系统筹建流程计算机维修管理流程软硬件维护人员岗位职责信息管理制度信息管理体制与制度信息化工作的流程信息管理的基本原则信息收集工作要求信息收集的流程×××超市的信息系统管理方法某大型超市的信息系统管理方法信息设备采购明细表信息设备维修登记表信息设备报废申请表第十四章物流配送管理工具配送的主要方式配送工作的实施步骤配送的一般业务流程装卸搬运作业流程订货方式配送订单的设计与制作流通加工作业内容配载作业原则配送路径选择的方法配送管理信息系统的结构配送管理信息系统的模块设置配送中心的作业管理配送中心数量的确定方法配送中心选址的方法配送中心内部交通运输设施的设计配送中心功能分区的设计配送中心的库存管理配送质量评价指标的设计配送服务质量的保证模式配送服务质量体系认证步骤实施服务质量体系认证的原则对门店配送的业务流程自动分拣系统作业流程商场超市对客户的配送业务流程配送订单处理的作业流程第十五章商场超市布局管理工具商场超市选址的原则商场超市平面设计与规划管理商场超市营业厅规划与设计规范营业厅各层的商品分布与设置商场超市招牌设计规范商场超市外立面设计规范商场超市入口、门厅设计规范商场超市中庭设计规范商场超市扶梯、电梯设计规范商场超市地面设计规范商场超市柱的设计规范商场超市命名的原则商场超市命名的方法与要求商场超市门面的类型门面设计的原则柜架设计规范陈列基本设备的分类介绍大中型商品展示台设计规范商场装修设计原则商场超市装修的四大要点色彩设计气味设计照明设计声像设计店内布局设计商品编码管理规范商品条形码的使用第十六章生鲜食品管理工具生鲜食品的种类生鲜食品组织结构的调整生鲜食品新品种的开发重点生鲜食品的采购模式生鲜食品需求的调查方法生鲜食品的采购程序生鲜食品采购量的控制生鲜食品采购合同的内容规定生鲜食品供应商的管理生鲜食品的收货流程生鲜食品收货的检验标准生鲜食品陈列的要求生鲜食品陈列的基本方式生鲜食品的陈列规范肉类的陈列方法水产品的陈列方法果蔬的陈列方法熟食的陈列方法食品保鲜陈列柜的选择方法生鲜食品耗损的防范方法生鲜食品的鲜度标准肉类的鲜度管理水产品的鲜度管理果蔬的鲜度管理熟食的鲜度管理生鲜食品定价的影响因素生鲜食品的成本核算方法生鲜食品常用的定价方法生鲜食品的调价生鲜食品折价与内部转移办法生鲜食品特价促销生鲜食品的节日配置生鲜区域安全管理第十七章商品陈列管理工具商品结构的含义和内容影响商品结构的因素商品结构调整的好处商品组合的原则商品组合的优化方法优化商品结构的考核指标商品配置表的制作程序商品陈列区域介绍商品陈列的原则商品陈列的要求商品陈列的常用方法商品陈列管理规范展示柜台陈列标准货架上方存货陈列标准堆垛及促销车陈列标准仓库存货陈列标准第十八章营销管理工具营销的宏观环境分析营销的微观环境分析营销策划的步骤市场营销调研报告的撰写原则市场营销调研报告的基本结构可供选择的营销战略营销调研问卷的设计方法营销策划的原则营销信息系统营销策划的过程营销策划的误区定价程序定价策略价格调整策略消费者对价格变动的反应对竞争者调价的反应分析包装的营销作用商品包装策略品牌的营销作用品牌策略销售中的聆听技巧售货员询问顾客的技巧有效提取顾客需求问题表的设计与运用顾客消费心理类型大盘点男女消费者的消费心理差异应对挑剔顾客的技巧应对售后服务的方法商场超市销售人员规范用语常见服务忌语的类型巧妙运用赞美的技巧商谈阶段销售人员与顾客的沟通技巧沃尔玛的价格策略ⅩⅩⅠⅩⅩⅡ第十九章促销管理工具对促销的基本认识促销的误区消费者面对促销的心理过程消费者的需求、动机和态度分析拟订促销计划的重点促销目标的确定促销策略的选择媒体促销操作攻略如何安排促销活动档期POP广告的功能POP广告制作的要求POP广告的分类DM海报的制作要素如何做好DM投递计划如何有效地投放DM人员推销的策略公共关系策划的目标与原则公共关系策划的类别公共关系的活动方式促销预算的确定方法促销人员的素质要求促销人员工作规范促销效果评估促销效果的检查评估工作总结第二十章现场管理工具着装礼仪言谈礼仪举止礼仪新员工的要求和管理商场超市人员的作业安排商场超市人员的调度营业员销售服务操作规范营业员导购操作规范营业员文明售货操作规范营业员向顾客展示商品操作规范营业员拿递商品操作规范保安巡逻的任务与重点顾客的安全防护员工的作业安全防护运输、搬运和装卸安全消毒室的卫生要求商场超市场地设施要求商场超市的环境卫生管理准则下水口清洗方法地板、墙壁清洗方法绿化工作检查标准绿化工作记录的主要内容花木的类型及其放置管理盘点的分类盘点的方法盘点的作业流程盘点的要点初点作业注意事项复点与抽点作业注意事项第二十一章投诉管理工具顾客投诉的分类顾客投诉的常见类型处理顾客投诉的程序顾客投诉行为管理建立顾客投诉意见处理系统明确权限分配顾客投诉处理人员的素质管理顾客投诉处理人员的心理调节处理投诉的时效性原则处理投诉的尊重原则处理投诉的理解原则处理投诉的信任原则处理投诉的避免无谓争论原则ⅩⅩⅢⅩⅤⅢ处理投诉的顾客至上原则处理投诉的友好协商原则处理投诉的独立权威原则处理投诉的客观真实原则处理投诉的一般技巧根据顾客性格的差异而采取的分类处理技巧处理异议的方法处理顾客抱怨的技巧情绪管理法沟通技巧处理电话投诉的方法处理信件投诉的方法处理现场投诉的方法提升顾客满意度的着手点提升顾客满意度的封闭流程剖析服务流程面向服务质量的流程再造提高服务工作标准化程度的技术以优秀企业为基准——基准化改进服务质量的措施商场超市现场特殊事件的处理办法……
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开播时间:09月02日 10:30