开瓶 林裕森的葡萄酒饮记 (林裕森葡萄酒品鉴系列) 林裕森 著 唤起葡萄酒入门者的原始热情
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豆瓣评分7.6
内容简介 · · · · · ·
很多书教你如何辨识酒标、认识葡萄品种,如何评鉴葡萄酒,如何成为葡萄酒专家,却很少有书会告诉你,要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象,看似容易却又很难用客观的尺规来度量。本书却能唤醒我们对葡萄酒最原始的热情,以单纯的初心,用感官逐一探索、细细感觉,眼前的每一支独一无二的葡萄酒。
无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者,或是已具备葡萄酒专家的候选资格,只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情,都欢迎翻开此书,展开属于你的酒杯里的感官之旅。
Part Ⅰ 开瓶之前
前言:与葡萄酒的初恋
葡萄酒的纯度
葡萄酒的偏食症
葡萄酒的爱情考验
青春不再
白酒的温度
美味的顺序
带瓶酒去吧
关于嗜好与收藏
新酒预售
边喝边赚
关于尺寸
无国界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的国度
[品尝]
五彩葡萄酒
有很多条腿的葡萄酒
喝与吐之间
换...
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作者简介 · · · · · ·
林裕森,以葡萄酒及美食为专业的自由作家。
法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师、东海大学哲学系毕业。
原本念的是哲学,却一头栽进葡萄酒的世界里,林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者,在地球上迁徒流荡,四处探寻那些在人与土地的交会之下,经过时间的沉积,才粹炼而成的难得美味。
著作包括:《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》、《城堡里的珍酿——波尔多葡萄酒》、《欧陆传奇食材》、《葡萄酒全书》、《美馔巴黎》、《罗亚尔河城堡传奇》
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