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  • 中国名菜营养配餐:江苏篇       无笔记

中国名菜营养配餐:江苏篇 无笔记

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  • 作者: 
  • 出版社:    上海科学技术出版社
  • ISBN:    9787532382279
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    2006-01
  • 装帧:    平装
  • 页数:    286页
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  2006-01
  • 装帧:  平装
  • 页数:  286页

售价 1.90 0.7折

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      3326
      商品描述:
      《中国名菜营养配餐:江苏篇》内容包括江苏名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。江苏名菜谱介绍了189种名菜的特点、原料组成、营养评估、主要营养成分含量、制作方法等,其中营养评估和主要营养成分含量是《中国名菜营养配餐:江苏篇》的特色,目的在于提醒人们在日常饮食中除了要注重菜的色、香、味外,还应注意其营养供给,以便确保膳食的营养平衡。三菜优化配餐实例共列举了1000种三菜组合,其营养组成较为合理,基本上能够满足营养平衡的要求。《中国名菜营养配餐:江苏篇》对广大家庭主妇和餐馆厨师合理配餐具有重要的参考作用。

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