正版图书 餐饮部经理管理手册 薛永刚,孙勇兴著 9787511906540

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正版图书 餐饮部经理管理手册 薛永刚,孙勇兴著 9787511906540
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作      者:薛永刚,孙勇兴著

出 版 社:中国时代经济

出版时间:2011 - 05

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印      数:

装      订:平装

版      次:1

开      本:16开

页      数:188页

字      数:230.000千字

I  S  B  N:9787511906540

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经济

详细描述:

基本信息
书名:餐饮部经理管理手册
定价:29.8元
作者:薛永刚,孙勇兴著
出版社:中国时代经济
出版日期:2011-05-14
ISBN:9787511906540
字数:230000
页码:188
版次:1
装帧:平装
开本:16开
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内容提要
“全国通用职业(就业)技能培训工具库(丛书)”系列是针对服务和管理岗位从业人员量身定做的一套就业从业技能和管理提升技能的实操性读本。薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮部经理管理手册》从餐饮部经理管理岗位进行了编写,重点是突出从业人员的管理技能。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训,同时,也适用于从业者通过自我阅读和学习,提升自己的从业技能和管理技能。本书的特点就是以就业为导向,突出实用性、专业性,重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。
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