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  • 世界上最好吃的科学:让孩子在餐桌上认知科学

世界上最好吃的科学:让孩子在餐桌上认知科学

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  • 作者: 
  • 出版社:   南方出版社
  • ISBN:   9787550102262
  • 出版时间: 
  • 印数:   1千册
  • 装帧:   平装
  • 页数:   245页
  • 作者: 
  • 出版社:  南方出版社
  • ISBN:  9787550102262
  • 出版时间: 
  • 印数:  1千册
  • 装帧:  平装
  • 页数:  245页

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  • 商品详情
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  • 商品分类:
    童书
    商品描述:
    编辑推荐
    《世界上最好吃的科学书:让孩子在餐桌上认知科学(适合1-6岁儿童)》把孩子们从课桌前领到了餐桌前,介绍了上百种与食物相关的活动,用橙子、豌豆等食材来传达科学的思维方法,用制作沙拉这类简单的烹饪活动来培养孩子的学习兴趣,通过儿歌、小游戏等环节来提高孩子们的读写及语言交流能力。
     
    名人推荐
    “孩子通常都以自我为中心,而互动的游戏活动可以帮助他们改变这种思维模式,开始学着作为社会人与他人交流。这是儿童教育的重要策略。《世界上最好吃的科学书》提供的餐桌边的综合课程为发展儿童的社交技能以及提高其情商提供了便利工具,是家庭儿童游戏的首选书。 
    ——美国国家儿童发育科学委员会(National Scientific Council on the Developing Child) 

    “儿童具有好奇心,这是一种本能的探索世界的欲望。与食物相关的科学实践活动安全易行,为小孩子在探索中学习提供了绝佳的练习机会。” 
    ——谢克丹兹(Schickedanz)(儿童教育家)
     
    “在做这些活动时,儿子很认真地把牙签排起来测量茄子的长度,又为放到清水和可乐里的葡萄干的不同状态而着迷。看到这些,我都开始觉得学习是件快乐的事。” 
    ——克莱尔·康纳利(Claire Connolly)(两岁儿童母亲) 

    “活动后,不要用孩子们挑选出的‘柠檬宝宝’制作柠檬水,因为有些小朋友会非常珍爱自己的‘柠檬宝宝’。当看到这句活动注意事项时,我真是忍不住爱上了这本书。《世界上最好吃的科学书》里面的游戏有趣、有意义,也很有爱,带着小朋友做时,他们表现出非常大的兴趣。” 
    ——海伦·盖茨(Rolf Gates)(曼哈顿儿童科学博物馆馆员) 

    媒体推荐
    孩子通常都以自我为中心,而互动的游戏活动可以帮助他们改变这种思维模式,开始学着作为社会人与他人交流。这是儿童教育的重要策略。《世界上最好吃的科学书》提供的餐桌边的综合课程为发展儿童的社交技能以及提高其情商提供了便利工具,是家庭儿童游戏的首选书。
    ——美国国家儿童发育科学委员会(National Scientific Council on the Developing Child)
    儿童具有好奇心,这是一种本能的探索世界的欲望。与食物相关的科学实践活动安全易行,为小孩子在探索中学习提供了绝佳的练习机会。
    ——谢克丹兹(Schickedanz),儿童教育家

    在做这些活动时,儿子很认真地把牙签排起来测量茄子的长度,又为放到清水和可乐里的葡萄干的不同状态而着迷。看到这些,我都开始觉得学习是件快乐的事。
    ——克莱尔·康纳利(Claire Connolly),两岁儿童母亲

    “活动后,不要用孩子们挑选出的‘柠檬宝宝’制作柠檬水,因为有些小朋友会非常珍爱自己的‘柠檬宝宝’。”当看到这句活动注意事项时,我真是忍不住爱上了这本书。《世界上最好吃的科学书》里面的游戏有趣、有意义,也很有爱,带着小朋友做时,他们表现出非常大的兴趣。
    ——海伦·盖茨(Rolf Gates),曼哈顿儿童科学博物馆馆员 

    作者简介
    作者:(美国)丽兹·普拉斯特(Liz Plaster) (美国)里克·克拉斯特钦斯基(Rick Krustchinsky) 译者:徐海幈 

    丽兹·普拉斯特(Liz Plaster),教育学硕士,全美知名的教育与商务专家,人类行为与绩效领域的专家。丽兹曾供职于美国“启智计划”团队、高等专科及本科院校,以及公共服务等领域,曾任儿童辅导教师以及儿童教育学讲师等职。在教育与培训等方面的兴趣促使丽兹取得了“国际教练联合会”(International Coach Federation)所颁发的职业教练资格证。 
    里克·克拉斯特钦斯基(Rick Krustchinsky),教育学博士,休斯敦大学教育专业教授。里克的研究兴趣集中在基础数学与自然科学教育方面。里克因在教育以及儿童服务领域做出的贡献,获得过数项荣誉。 


    目录
    序言 
    第一章孩子与食物 
    儿童早期脑部发育 
    科学与幼儿 
    科学,语言,及认知能力的关联 
    幼儿与社会性情绪的发展 
    第二章摆放课堂上的小餐桌 
    建造稳固平台:与各相关方面进行沟通 
    安全与卫生的烹饪 
    材料与设备的准备 
    零食中心的建设 
    教师或家长在活动中的责任 
    第三章培养孩子的基本科学探究技能 
    六项基本科学探究技能 
    观察(视觉) 
    01捉迷藏 
    02哪一个柠檬是我的? 
    03食物变形记 
    04调味果冻:漂浮着还是沉下去? 
    05它们是什么颜色的? 
    06豌豆怎么了? 
    07疯狂的椰子 
    08彩虹糖 
    09两片面包 
    10美丽的硬币 
    11蛋盒彩虹 
    12黄瓜戏法 
    观察(嗅觉) 
    13气味猜猜看 
    14少了鼻子真不行! 
    15气味对对碰 
    16有没有气味? 
    17闻味找图片 
    18气味纸盒 
    19气味通道 
    20气味贴纸 
    21闻闻软糖豆 
    22气味找不同 
    23气味都相同 
    24猜罐头 
    25趣味气味卡 
    26闻礼物 
    27无味口香糖 
    观察(味觉) 
    28蔬菜品尝会 
    29味道找不同 
    30味道排排队 
    31水果与水果沙拉 
    32泡菜选选看 
    33咸的还是甜的? 
    34面包联合国 
    35味觉小测试 
    36味道派对 
    37什锦蔬菜汤 
    38美食家的选择 
    39白色食物小测验 
    40用拇指找东西 
    观察(触觉) 
    41用脚丫猜东西 
    42异域水果大体验 
    43有没有盐 
    44串串乐 
    45冷饮与热饮 
    46落汤鸡! 
    47挖铜币 
    48你要热的,我要冷的! 
    49粗糙还是光滑? 
    观察(听觉) 
    50乐队大狂欢! 
    51听听打开了什么? 
    52南瓜乐队 
    53声音猜猜猜 
    54声音对对碰 
    55听声识物 
    观察(分类) 
    56浮上来还是沉下去? 
    57彩虹颜色分分看 
    58“酷”不“酷”? 
    59种子也分组 
    60食物金字塔 
    61饼干分分看 
    62凉不凉? 
    63吸水小实验 
    交流 
    64果汁排排队 
    65写信游戏 
    66不说话的交流 
    67味道大爆炸 
    68切切看 
    69每日一问 
    70我的口袋里有什么 
    71厨房响叮当 
    72苹果广告 
    测量 
    73吸!吸!吸! 
    74它的肚子有多大? 
    75比比谁最重 
    76长还是短? 
    77胶糖豆天平 
    78热巧克力与棉花糖 
    79堆煎饼 
    80薯条也疯狂 
    推测 
    81糖水甜甜 
    82神秘的口袋 
    83椒盐大混合 
    84跳上跳下的葡萄 
    85吸水的芹菜 
    86干净的鸡骨 
    87透明的鸡蛋 
    预测 
    88逃跑的水滴 
    89膨胀的葡萄干 
    90冻冰棍! 
    91颜色变变变! 
    92花式比萨饼 
    93爆米花爆多高? 
    第四章培养孩子的语言及读写能力 
    将读写能力与科学活动结合起来的秘诀 
    综合活动小集合 
    小阅读大体验 
    01健康的食物 
    02小麦食品大聚会 
    03属于我的面包! 
    04创意吐司 
    05好吃的三明治 
    06我爱用筷子 
    07什锦米饭香喷喷! 
    08面饼小人 
    09玉米卷食品吧 
    10字母椒盐饼 
    11探索百吉饼 
    12你喜欢哪种玉米粥 
    13小兔子乖乖 
    14串烧水果 
    15美味鱼缸 
    16美丽的香蕉树 
    17五只苹果 


    序言
    《世界上最好吃的科学书》为儿童教育者提供了一套通过食物游戏培养儿童学习能力的经验,简单实用义趣味横生。这本书把孩子们从课桌前领到了餐桌前,介绍了上百种与食物相关的活动,用橙子、豌豆等食材来传达科学的思维方法,用制作沙拉这类简单的烹饪活动来培养孩子的学习兴趣,通过儿歌、小游戏等环节来提高孩子们的读写及语言交流能力。

    第一章,“孩子与食物”,介绍了儿童早期教育的相关理论,包括人脑研究、科学与幼儿、语言与读写能力的关系,以及相关领域的前沿成果。

    第二章,“摆放课堂上的小餐桌”,可以帮助幼儿教师和家长朋友们为开展各项游戏活动而做好充足的准备。本章内容涉及沟通、安全与健康的注意事项、需要提前准备的材料与设备、烹饪空间的布置,以及指导教师和家长朋友们在这些活动中的职责等方面。

    第三章,“培养孩子的基本科学探究技能”,强调了基本科学探究技能在孩子掌握科学概念与学习词汇等过程中的重要作用。这些技能可分为六个类别:观察、分类、交流、测量、推测与预测,书中在对每项技能的介绍后分别设置了与之对应的丰富的游戏活动,以帮助孩子们在快乐的氛围中学习并掌握各项技能。在游戏中,可以通过“可以教孩子学会这些词”单元巧妙地培养孩子的读写能力;“你和孩子会用到以下材料”单元列出了一张清单,包含了活动所需要的全部材料;“活动步骤详解”单元对活动步骤进行了分解说明;“向孩子提问”单元还提供了一些问题,以帮助教师及家长们在活动过程中与小孩子进行互动并及时掌握他们的学习效果。
    第四章,“培养孩子的语言及读写能力”,介绍了一些科学研究性的练习活动,这些活动是对第三章活动的延伸。此外,本章还包括了另外三种培养孩子语言与读写能力方面的活动。它们分别是:

    发音游戏:语音意识活动,包括绕口令、诗歌、韵义、歌曲以及手指游戏。
    阅读助推器:包含了与该书建议活动相关的参考书目。

    拓展练习:针对每位老师及家长所面对的小孩子的特点,提供了一些调整,扩展活动的建议。
    《世界上最好吃的科学书》中对各教育原理和科学技能及活动的介绍言简意赅,重点突出、充满了趣味性。同时,活动所需的物品简单又廉价,大多可以从教室、幼儿园、家中或者社区里很方便地找到。

    本书所介绍的游戏活动适用于年龄在一至六岁的小孩子。在托儿所、幼儿园、小学一至二年级,以及家庭内部,甚至高校开设的教师培训项目,教育者都可以采用本书所提供的活动建议。家庭教育主义者同样可以在本书中发现丰富多彩的适宜于儿童教育的科学理念。 

    配送说明

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