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Journal of Food Science 2013/01/02/03 食品科学学术期刊论文

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ISSN: 0022-1147
责任人/主编: EL PAIS 报社

出版单位: Malden, Mass. : Blackwell
开本: 16开

ISSN: 0022-1147
责任人/主编: EL PAIS 报社

出版单位: Malden, Mass. : Blackwell

开本: 16开

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期刊 > 外文期刊 > 科学技术 > 实用科技

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商品描述：

Edited By: E. Allen Foegeding Impact Factor: 1.696
JOURNAL OF FOOD SCIENCE

出版国家：UNITED STATES
出版商：Malden, Mass. : Blackwell
出版周期：Monthly
出版年份：1961
语言：English
影响因子：1.775
ISSN：0022-1147
研究领域：工程技术-食品科技
《JOURNAL OF FOOD SCIENCE》是一部由Malden、Mass出版的书籍，出版国家是UNITED STATES

所涉及的主题范围包括杂志：

•食品科学简明的回顾和假设
•食品化学
•食品工程和物理性能
•食品微生物安全
•感觉和食品质量
•纳米食品科学，工程，技术
•健康，营养，食品
•毒理学和化学食品安全
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