正版hx~广州靓汤 夏 9787534595042 犀文图书

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正版hx~广州靓汤  夏 9787534595042 犀文图书
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作      者:犀文图书

出 版 社:江苏科技

出版时间:2012 - 07

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开      本:16开

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详细描述:

基本信息
书名:广州靓汤  夏
定价:32元
作者:犀文图书
出版社:江苏科技
出版日期:2012-07-01
ISBN:9787534595042
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
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编辑推荐
  春生 夏长 秋实 冬藏  平补 清补 滋补 温补
内容提要
  本丛书精选了500多款各式特色汤品,分为《广州靓汤 春》、《广州靓汤夏》、《广州靓汤秋》和《广州靓汤冬》四个分册。每道汤品均从食材及搭配、制作方法与步骤、营养结构与功效等方面进行了详细的介绍,内容丰富、图文并茂、制作精美、简便易学。读者从中既可学到广州靓汤的各种制作方法,亦可领略岭南饮食文化一格的独特魅力。
目录
夏季靓汤夏季靓汤清心消暑夏季饮食宜“清补”夏季煲汤的食材禽肉类冬瓜薏米煲水鸭沙参玉竹煲老鸭芡实煲老鸭绿豆海带煲乳鸽白果北芪炖乳鸽西洋参猴头菇煲乳鸽旱莲草麦冬炖乌鸡人参芸豆煲老鸡冬菇鸡脚花生汤猴头菇木瓜煲鸡脚沙参玉竹响螺煲水鸭玉米煲老鸭鲍鱼野鸭汤石斛眉豆煲鸭灵芝炖老鸡响螺煲老鸡沙参玉竹生地煲老鸡北芪党参煲老鸡甲鱼石斛西洋参炖鸡川贝苹果炖土鸡猴头菇三宝煲鸡白果鸡肉汤冬瓜鸡肉汤田七花淡菜煲鸡腿首乌山楂鸡肉汤海底椰煲乌鸡川芎田七乌鸡汤椰子银耳煲老鸽甘草炖鸽子二冬炖鹌鹑菊花北芪煲鹌鹑灵芝陈皮老鸭汤木瓜银耳煲老鸭虫草花炖水鸭冬瓜煲老鸭二冬老鸭汤银耳淮山莲子鸡汤山楂瘦肉炖乌鸡老椰子炖乌鸡畜肉类节瓜章鱼煲猪展红枣萝卜猪蹄汤罗汉果煲猪肺雪梨甘蔗煲猪肺绿豆胡萝卜煲猪肘胡萝卜马蹄煲脊骨车前草煲猪小肚石仙桃猪肚汤牛筋汤赤小豆莲藕章鱼煲猪展雪梨南北杏煲猪展雪梨海底椰煲猪展南北杏木瓜猪展汤天山雪莲金银花煲瘦肉苦瓜败酱草瘦肉汤西洋菜北杏瘦肉汤节瓜蚝豉瘦肉汤杏仁苏梗瘦肉汤板栗红枣排骨汤雪梨猪骨汤南北杏无花果煲排骨南瓜红枣煲唐排青胡萝卜煲排骨祛湿豆南瓜煲脊骨黑木耳猪尾汤木瓜猪尾汤金银花蜜枣煲猪肺无花果雪梨煲猪肺生姜杏仁猪肺汤雪梨木瓜煲猪肺黄芪枸杞子猪肚汤腐竹白果猪肚汤鸡骨草夏枯草煲猪胰胡萝卜玉米煲猪胰苹果淮山猪胰汤老黄瓜猪胰汤毛冬青煲猪蹄萝卜无花果煲猪蹄鸡血藤猪蹄汤黄精灵芝煲猪蹄当归萝卜煲猪心柏子仁炖猪心海带无花果煲脊骨玉米淡菜煲脊骨沙瓜虫草花煲猪踭祛湿豆炖猪肚白果苦瓜炖猪肚淮山枸杞子炖猪脑桑叶枸杞子猪肝汤南芪杜仲猪尾汤莲子芡实薏米牛肚汤水产类鲜果煲山斑鱼冬苋菜鲫鱼汤鲜地虫薏米煲螺肉杏仁木瓜煲螺肉蘑菇冬瓜煲生鱼清补凉煲山斑鱼雪梨煲生鱼西洋菜生鱼汤板栗百合煲生鱼木瓜银耳煲白鲫清补凉白鲫鱼汤葛根鲫鱼汤赤小豆鲮鱼汤鸡骨草葛根煲猪胰鲮鱼芥菜土豆鲮鱼丸汤青榄炖响螺冬瓜煲海螺肉香菜豆腐鱼头汤芥菜咸蛋鱼头汤田七花炖鲜鲍生地蜜枣肉蟹汤生地煲蟹香菇瘦肉牡蛎汤丝瓜豆芽豆腐鱼尾汤牛大力炖螺肉清补凉鱼头汤祛湿豆鲫鱼汤淮山蜜枣煲白鲫番茄豆腐鱼丸汤木瓜黄芪生鱼汤番薯叶山斑鱼汤香菇木耳墨鱼汤其他类黄精汤三仁香菇汤三果滋润汤夏令清补凉汤冬瓜赤小豆汤红花生姜豆腐汤益母草煲鸡蛋冰花南北杏燕窝汤冬菇豆腐水瓜汤海带海藻黄豆汤大芥菜番薯枸杞子汤马齿苋薏米黑木耳汤丹参决明枸杞子汤哈密瓜百合汤金银花淡竹叶汤葛根绿豆慈姑汤金银花萝卜汤鱼腥草绿豆汤藿香薏米西瓜汤
作者介绍
广东犀文图书有限公司,是一家以出品“生活·经济”类图书为主业,集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月,90%员工为大专以上学历,核心团队皆为业界出版人和设计师。公司成立7年来,已与外数十家出版机构建立了深度合作的关系,年出品图书500余种,年交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性,的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场,设计水准上乘,在出版业界中独树一帜,品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化,置身于现代图书市场文化产业之林,志存高远,弘思远益。犀文图书以传播知识,实用民生为己任,实行现代企业制度,严格管理,高效经营,凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力,以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质,犀文图书开拓前进,定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言:用志坚则无事不达,用心诚则无事不至。
序言

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