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吴士筠、 周岿 、 张凡 编 / 华中师范大学出版社 / 2009-12 / 平装
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上书时间2019-03-14
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酶工程技术
《酶工程技术》在保留酶工程技术传统内容的同时,介绍和归纳了新的技术方法和思维策略,围绕乙醇脱氢酶、蛋白酶、a-淀粉酶、植酸酶、纤维素酶等几个方面进行了系统的阐述。
《酶工程技术》内容层次分明、深入浅出,注重酶工程理论知识和实践技能的综合应用,可作为环境与生命科学等相关学科的应用型教材,亦可供相关行业工程技术人员参考。
第1章绪论1.1酶工程研究现状1.1.1国内外酶制剂的生产和应用现状1.1.2工业酶制剂的来源及特点1.2酶工程技术应用1.2.1活性肽的开发研究1.2.2酶工程在医药方面的应用1.2.3酶在污染治理中的应用1.2.4酶在农业中的应用1.2.5酶在饲料生产方面的应用1.2.6酶在轻化工领域中的应用1.3国内外酶工程产业发展趋势第2章乙醇脱氢酶2.1简介2.1.1乙醇脱氢酶研究现状2.1.2乙醇脱氢酶的应用2.1.3乙醇脱氢酶的分离纯化2.2乙醇脱氢酶酶学性质研究2.2.1简介2.2.2乙醇脱氢酶酶学性质阶段研究2.2.3乙醇脱氢酶酶学性质研究关键技术2.2.4乙醇脱氢酶酶学性质研究过程控制2.3乙醇脱氢酶提取研究2.3.1简介2.3.2乙醇脱氢酶提取阶段研究2.3.3乙醇脱氢酶提取关键技术2.3.4乙醇脱氢酶提取过程控制2.4乙醇脱氢酶分离纯化研究2.4.1简介2.4.2乙醇脱氢酶分离纯化阶段研究2.4.3乙醇脱氢酶分离纯化关键技术2.4.4乙醇脱氢酶分离纯化过程控制2.5乙醇脱氢酶催化动力学研究2.5.1简介……第3章蛋白酶第4章a-淀粉酶第5章植酸酶第6章纤维素酶参考文献
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开播时间:09月02日 10:30